&w=375&h=265&mode=crop&ak=6826258c&hm=c040a633)
Brunede kartofler
60+ min
Brunede kartofler som tilbehør til julemiddagen er en klassiker, uanset om du serverer and og/eller flæskesteg. Du kan koge og pille kartoflerne dagen i forvejen, og du kan brune kartoflerne i god tid før julemiddagen, så der behøver ikke gå panik i dig lige før spisetid. Prøv denne nemme opskrift på brunede kartofler næste gang, så er du sikker på at få perfekte sukkerbrunede kartofler.
)
Forbered i god tid
Kog og pil kartoflerne dagen i forvejen, så undgår du, at arbejdet hober sig op lige før servering. De brunede kartofler kan gøres næsten færdige et par timer i forvejen. Brun kartoflerne, i karamellen, i ca. 4 min. Tag panden af varmen og tilsæt 1 dl koldt vand. Stil panden med kartoflerne tildækket i køleskabet. Varm, ved serveringen, kartoflerne op ved kraftig varme og vend forsigtigt i dem til vandet er fordampet og kartoflerne er varme og blanke.
Bemærk
Hvis du vælger at skylle kartoflerne, inden du kommer dem i det brunede sukker, skal du være ekstra forsigtig, da sukkeret kan sprøjte.
Tip
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
5504 kJ / 1315 kcal
Næringsindhold pr. 100g
495 kJ / 118 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,3 g |
| Protein: | 5,9 % | 1,7 g |
| Kulhydrat: | 78,4 % | 22,8 g |
| Fedt: | 15,7 % | 2,1 g |
Relateret video
Perfekte brunede kartofler
Driller de brunede kartofler? Karolines Køkkenskole viser dig, hvordan du laver perfekte brunede kartofler.
Ingredienser
Brunede kartofler
|
Sukker (ca. 1 dl)
|
85 g |
|---|---|
|
Smør
|
25 g |
|
Pillede, kolde små kartofler
|
1 kg |
|
Salt
|
½ tsk |
)
)
)
)
