)
Brunede kartofler
45 min
•
Arbejdstid: 45 min
•
Brunede kartofler som tilbehør til julemiddagen er en klassiker, uanset om du serverer and og/eller flæskesteg. Du kan koge og pille kartoflerne dagen i forvejen, brune dem i god tid før julemiddagen, og så varme de brunede kartofler op lige før spisetid. Prøv denne nemme opskrift på brunede kartofler næste gang, så er du sikker på at få perfekte sukkerbrunede kartofler.
Sådan gør du
Brunede kartofler
Kog og pil kartoflerne dagen i forvejen, så undgår du, at arbejdet hober sig op lige før servering. De brunede kartofler kan gøres næsten færdige et par timer i forvejen. Brun kartoflerne, i karamellen, i ca. 4 min. Tag panden af varmen og tilsæt 1 dl koldt vand. Stil panden med kartoflerne tildækket i køleskabet. Varm, ved serveringen, kartoflerne op ved kraftig varme og vend forsigtigt i dem til vandet er fordampet og kartoflerne er varme og blanke.
Hvis du vælger at skylle kartoflerne, inden du kommer dem i det brunede sukker, skal du være ekstra forsigtig, da sukkeret kan sprøjte.
Energiindhold for hele retten:
5504 kJ / 1315 kcal
Næringsindhold pr. 100g
495 kJ / 118 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,3 g |
| Protein: | 5,9 % | 1,7 g |
| Kulhydrat: | 78,4 % | 22,8 g |
| Fedt: | 15,7 % | 2,1 g |
Du kan også lave brunede kartoflerne i ovnen...
)
Relateret video
Perfekte brunede kartofler
Driller de brunede kartofler? Karolines Køkkenskole viser dig, hvordan du laver perfekte brunede kartofler.
Ingredienser
Brunede kartofler
|
85 g
Sukker (ca. 1 dl)
|
|
|---|---|
|
25 g
Smør
|
|
|
1 kg
Pillede, kolde små kartofler
|
|
|
½ tsk
Salt
|
Andre gode forslag
-
Events og inspirationFå viden og inspiration om mad, råvarer og madlavning.
)
)
)
)
)
