Brunede kartofler
Brunede kartofler er en klassiker til jul, uanset om du serverer and og/eller flæskesteg. Prøv denne nemme opskrift på brunede kartofler næste gang, så er du sikker på at få perfekte brunede kartofler.
&w=479&h=335&ak=6826258c&hm=f8aa7cb5)
Mere inspiration
Velbekomme!&w=256&h=256&ak=6826258c&hm=51cbd351)
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
5508 kJ / 1316 kcal
Næringsindhold pr. 100g
496 kJ / 119 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,3 g |
| Protein: | 5,9 % | 1,7 g |
| Kulhydrat: | 78,4 % | 22,9 g |
| Fedt: | 15,7 % | 2,1 g |
Forbered i god tid
Kog og pil kartoflerne dagen i forvejen, så undgår du, at arbejdet hober sig op lige før servering. De brunede kartofler kan gøres næsten færdige et par timer i forvejen. Brun kartoflerne, i karamellen, i ca. 4 min. Tag panden af varmen og tilsæt 1 dl koldt vand. Stil panden med kartoflerne tildækket i køleskabet. Varm, ved serveringen, kartoflerne op ved kraftig varme og vend forsigtigt i dem til vandet er fordampet og kartoflerne er varme og blanke.
Bemærk
Hvis du vælger at skylle kartoflerne, inden du kommer dem i det brunede sukker, skal du være ekstra forsigtig, da sukkeret kan sprøjte.
Perfekte brunede kartofler
Driller de brunede kartofler? Karolines Køkkenskole viser dig, hvordan du laver perfekte brunede kartofler.
