Edamame-bønnesalat
&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=bdc5351e)
Grillede søde kartofler med kikærter
45 min
Søde lækre bagte kartofler med et krydret fyld af kikærter - skøn ret på sommergrillen.
Ingredienser
Antal portioner
- 4 søde kartofler (ca. 700 g)
- 1 spsk rapsolie
- 125 g afdryppede kikærter i saltlage
- 1 tsk edelsüsspaprika
- ½ tsk stødt spidskommen
- 2 fintsnittede forårsløg (ca. 75 g)
- ¾ dl finthakket bredbladet persille
- ¾ spsk finthakket rød chilipeber
- ½ tsk havsalt
-
150 g Cheasy® Hytteost 1,5%
- ½ tsk havsalt
Sådan gør du
Sådan gør du
Skrub kartoflerne godt, prik dem med en gaffel og pak dem ind i alufolie. Smid dem på havegrillen i 15-20 min - eller til de er møre. Du kan også bage dem i ovnen.
Lad olien blive godt varm i en pande. Rist kikærter, paprika, spidskommen og salt i ca. 10 min., og under omrøring. Vend dem sammen med forårsløg, persille og chili. Åbn de grillede kartofler og top op med kikærteblanding og hytteost. Drys med salt og server.
Bagetid
Ca. 40 min. ved 225° - varmluftsovn.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 3660 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 28,4 g
- Protein: 16 %
- Kulhydrat: 64 %
- Fedt: 20 %
Kilde:
Karolines Køkken®