&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=61360d6d)
Tomatsuppe med kødboller
Tomatsuppen er hurtig at varme....og så kan du bruge tiden på at lave nemme lækre kødboller og en salsa med søde kartofler.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
Kødboller
- 300 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
- 1 tsk fintrevet limeskal (usprøjtet)
- ¾ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 15 g smør
Sød kartoffel salsa
- 2 søde kartofler i små tern (ca. 300 g)
- 7 forårsløg i tynde ringe (ca. 100 g)
- 100 g granatæblekerner
- 1 spsk friskpresset limesaft
- 1 tsk groft salt
- 2 dl friske korianderblade
Tilbehør
- 240 g groft brød
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Kødboller
Rør det hakkede kød sammen med limeskal, salt og peber. Form 24 rustikke kødboller på størrelse med valnødder. Lad smørret blive gyldent i en pande. Steg kødbollerne ved kraftig varme i ca. 3 min. - ryst panden af og til, så kødbollerne bliver stegt på alle sider. Steg dem ved svag varme i yderligere ca. 2 min. Tag kødbollerne op og hold dem varme.
Sød kartoffel salsa
Kom de søde kartoffeltern i panden og rist dem ved kraftig varme i ca. 1 min. og derefter ved jævn varme i ca. 2 min. Tilsæt forårsløg og steg i yderligere ca. 2 min. Tag panden af varmen og vend granatæblekerner, limesaft, salt og koriander i (gem lidt koriander til pynt). Smag salsaen til.
Bring suppen i kog under omrøring. Server suppen med den lune søde kartoffel salsa, kødboller og brød.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 8710 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 22,3 g
- Protein: 20 %
- Kulhydrat: 50 %
- Fedt: 30 %
