Tomatsuppe med kødboller

Name: Tomatsuppe med kødboller
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 300 g hakket oksekød (ca. 6% fedt); 1 tsk fintrevet limeskal (usprøjtet); ¾ tsk groft salt; friskkværnet peber; 15 g smør; 2 søde kartofler i små tern (ca. 300 g); 1 bundt forårsløg i tynde ringe (ca. 100 g); 100 g granatæblekerner; 1 spsk friskpresset limesaft; 1 tsk groft salt; 2 dl frisk koriander; 1 liter Arla Karolines Køkken® økologisk Tomatsuppe; 240 g groft brød

30 min

Tomatsuppen er hurtig at varme....og så kan du bruge tiden på at lave nemme lækre kødboller og en salsa med søde kartofler.

Sådan gør du

Kødboller

Rør det hakkede kød sammen med limeskal, salt og peber. Form 24 rustikke kødboller på størrelse med valnødder. Lad smørret blive gyldent i en pande. Steg kødbollerne ved kraftig varme i ca. 3 min. - ryst panden af og til, så kødbollerne bliver stegt på alle sider. Steg dem ved svag varme i yderligere ca. 2 min. Tag kødbollerne op og hold dem varme.

Sød kartoffel salsa

Kom de søde kartoffeltern i panden og rist dem ved kraftig varme i ca. 1 min. og derefter ved jævn varme i ca. 2 min. Tilsæt forårsløg og steg i yderligere ca. 2 min. Tag panden af varmen og vend granatæblekerner, limesaft, salt og koriander i (gem lidt koriander til pynt). Smag salsaen til.

Bring suppen i kog under omrøring. Server suppen med den lune søde kartoffel salsa, kødboller og brød.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

8422 kJ / 2013 kcal

Næringsindhold pr. 100g

400 kJ / 96 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,7 g
Protein:	20,9 %	4,9 g
Kulhydrat:	50,5 %	11,9 g
Fedt:	28,6 %	3,1 g

Ingredienser

Kødboller

Hakket oksekød (ca. 6% fedt)	300 g
Fintrevet limeskal (usprøjtet)	1 tsk
Groft salt	¾ tsk
Friskkværnet peber
Smør	15 g

Sød kartoffel salsa

Søde kartofler i små tern (ca. 300 g)	2
Forårsløg i tynde ringe (ca. 100 g)	1 bundt
Granatæblekerner	100 g
Friskpresset limesaft	1 spsk
Groft salt	1 tsk
Frisk koriander	2 dl

Arla Karolines Køkken® økologisk Tomatsuppe	1 liter

Tilbehør

Groft brød	240 g

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Tomatsuppe med kødboller

Sådan gør du

Kødboller

Sød kartoffel salsa

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Ingredienser

Kødboller

Sød kartoffel salsa

Tilbehør

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg