Fra 1. juni er DMK Group og Arla Foods fusioneret. Læs pressemeddelelsen her

Chilikrydrede kødboller i græskarsuppe

30 min
•
Kommentarer (0)
Chilikrydrede kødboller i græskarsuppe

Smuk og indbydende græskarsuppe - og så er det supernemt, for vi har lavet suppen for dig. Du skal bare varme græskarsuppen og komme grøntsager i, forme og stege de nemme kødboller (der får lidt "bid" fra chili) og endelig riste pitabrødene og give dem lidt olie og salt, så de bliver ekstra lækkert tilbehør til græskarsuppen.

Tilføj alle ingredienser til Nemlig 🛒

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Kødboller

300 g Hakket oksekød
1 spsk Finthakket rød chilipeber
1 spsk Finthakket frisk rosmarin
¾ tsk Groft salt
15 g Smør

Suppe

1 liter Græskarsuppe
2 Persillerødder i stave (ca. 200 g)
3 Gulerødder i stave (ca. 200 g)
200 g Grønne bønner i mundrette stykker

Pitabrød

4 Fuldkornspitabrød (ca. 300 g)
2 tsk Olivenolie
½ tsk Flagesalt

Pynt

Røde chilipebre i ringe

Sådan gør du

Kødboller

  • Bland det hakkede oksekød godt med chili, rosmarin og salt.
  • Form kødet til 16 rustikke kødboller.
  • Lad smørret blive gyldent i en pande.
  • Steg kødbollerne ved kraftig varme i ca. 5 min. - ryst panden af og til, så de bliver stegt på alle sider.

Suppe

  • Bring suppen i kog i en stor tykbundet gryde - rør af og til.
  • Tilsæt persillerødder, gulerødder og bønner og bring atter suppen i kog - uden låg. Kog suppe og grøntsager ved jævn varme i ca. 1 min.

Pitabrød

  • Rist imens pitabrødene på en brødrister.
  • Pensl med olie, drys med salt og skær pitabrødene i halve.

Ved serveringen

  • Kom den varme græskarsuppe med grøntsager i portionsskåle og fordel kødboller og chiliringe på toppen. Server sammen med de lune pitabrød.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

I stedet for at stege kødbollerne, kan du koge dem i græskarsuppen. Kom kødbollerne i suppen, når du har bragt den i kog. Kog kødbollerne i ca. 2 min. inden du tilsætter grøntsagerne.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

370 kJ / 88 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1,9 g
Protein: 4,9 g
Fedt: 3,2 g
Kulhydrat: 9,9 g
Foretrækker du at lave græskarsuppen selv, finder du en opskrift her.
Græskarsuppe med ingefær
45 min
Græskarsuppe med ingefær
(70)

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og i vores nye kogebog Mad Med Mere Grønt.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
Mad med mere bælg

✨NYHED✨ - download vores nye e-kogebog

14 helt nye opskrifter med bønner og linser – nem inspiration til velkendte hverdagsretter uden at gå på kompromis med smagen

👉 Hent e-kogebogen – og få de nyeste opskrifter og idéer, der gør det nemt at komme i gang med bælgfrugter

Download e-kogebogen her
Mad med mere bælg
https://www.arla.dk/opskrifter/chilikrydrede-kodboller-i-graskarsuppe/