)
Quinoasalat
55 min
•
Skønneste quinoasalat med bagte søde kartofler. Der er masser af smag, forskellige konsistenser og lækre farver i quinoasalaten. Bagt grønt er generelt rigtig lækkert i de fleste salater - og denne salat er ny favorit. Har du ikke søde kartofler, kan de erstattes af bagt græskar eller bagte rodfrugter.
Sådan gør du
Bagetid:
Ca. 25 min. ved 225° - varmluftsovn.
Bagte søde kartofler
Quinoasalat
Søde kartofler kan erstattes af græskar, gulerod, selleri eller rødbeder. Andre grøntsager som fx peberfrugt kan også bruges. Vælg hvad sæsonen byder på. Andre kåltyper kan erstatte grønkålen. En håndfuld ristede nødder på salaten smager dejligt.
Energiindhold for hele retten:
5672 kJ / 1356 kcal
Næringsindhold pr. 100g
466 kJ / 111 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 3,6 g |
| Protein: | 9,9 % | 2,7 g |
| Kulhydrat: | 44,1 % | 12,1 g |
| Fedt: | 46 % | 5,8 g |
En helt enkel og meget dejlig salat.
)
Ingredienser
Bagte søde kartofler
|
2
Søde kartofler
|
|
|---|---|
|
2 spsk
Olie (fra salatosten)
|
|
|
1 tsk
Groft salt
|
|
|
Friskkværnet peber
|
Quinosalat
|
100 g
Quinoa, hvid, rød eller sort
|
|
|---|---|
|
50 g
Hakket grønkål
|
|
|
1 dl
Grofhakket kruspersille
|
|
|
1
Finthakket rødløg
|
|
|
1
Lille granatæble, kernerne heraf
|
|
|
100 g
Salatost i tern
|
|
|
1 spsk
Rapsolie
|
|
|
½
Citron (usprøjtet), saft og skal heraf
|
Andre gode forslag
-
Events og inspirationFå viden og inspiration om mad, råvarer og madlavning.
)
)
)
)
)
