Moderne waldorfsalat
Broccolisalat
60+ min
Broccolisalat med bacon, solsikkekerner og rosiner. Skøn kombination.
Ingredienser
Antal portioner
Dressing
-
2½ dl Karolines Køkken® økologisk Fraiche 9%
- 2 tsk rødvinseddike
- 1½ spsk sukker
Salat
- 300 g bacon i meget små tern
- 800 g broccoli i meget små buketter
- 1 rødløg i meget små tern (ca. 100 g)
- 1½ dl solsikkekerner
- 1½ dl rosiner
Sådan gør du
Sådan gør du
Dressing
Rør fraiche med rødvinseddike og sukker. Lad dressingen stå koldt en times tid.
Salat
Rist baconen sprød og lad den dryppe af på et stykke køkkenrulle eller lignende.
Bland broccolibuketter, solsikkekerner, rosiner, rødløg og halvdelen af baconen i en skål. Hæld dressingen over og vend rundt. Pynt med resten af baconen.
Tip
Hvis du foretrækker broccolibuketterne knap så rå, da kan du overhælde dem med kogende vand og straks efter med iskoldt vand. Lad dem dryppe godt af på fx køkkenrulle. Så forbliver broccolibuketterne sprøde og stadigvæk fint grønne.
Sådan snitter du løg
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 7570 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 32,5 g
- Protein: 25 %
- Kulhydrat: 34 %
- Fedt: 41 %
Tip
Hvis du foretrækker broccolibuketterne knap så rå, da kan du overhælde dem med kogende vand og straks efter med iskoldt vand. Lad dem dryppe godt af på fx køkkenrulle. Så forbliver broccolibuketterne sprøde og stadigvæk fint grønne.
Tilbage
Test din viden om Halloumi og vind!
Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.
Quiz med herKonkurrence
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.
Læs mere og downloadNy, forbedret app
Kilde:
Karolines Køkken®