Grøn salat

Name: Grøn salat
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 spsk olivenolie; 1 spsk hvidvinseddike; 1 fed hvidløg; 1 tsk honning; 1 tsk salt; friskkværnet peber; Saften fra 1 citron (usprøjtet); 1 håndfuld frisk basilikum; 100 g babysalatblade; 100 g rucolasalat; 1 rødløg i tynde ringe; 30 g ristede pinjekerner

Super simpel grøn salat, der helt enkelt består af salatblade, der vendes i en vinaigrette og drysses med lidt rødløg og nødder. En dejlig nem salat der kan serveres til stort set alle retter.

Ingredienser

Basilikum vinaigrette

2 spsk Olivenolie
1 spsk Hvidvinseddike
1 Fed hvidløg
1 tsk Honning
1 tsk Salt
Friskkværnet peber
Saften fra 1 Citron (usprøjtet)
1 håndfuld Frisk basilikum

100 g Babysalatblade
100 g Rucolasalat
1 Rødløg i tynde ringe
30 g Ristede pinjekerner

Sådan gør du

Basilikum vinaigrette

Kom olie, eddike, hvidløg, honning, salt, peber, citronsaft og basilikum i en minihakker og kør til en ensartet, grøn vinaigrette. Smag til.
Vend salatblade, rødløg og pinjekerner sammen med vinaigretten.