Rødbedesalat

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(4 vurderinger)

1 timer

Smagen af rødbede bliver understøttet af en elegant dressing. Kapers er med til at give kant i denne lækre salat.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

  • 4 friske rødbeder
  • ½ liter vand
  • ½ tsk groft salt

Salatsauce

  • 1 spsk dijonsennep
  • 2 tsk honning
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 3 dl Arla A38® Ylette
  • 1 finthakket rødløg
  • 3 spsk kapers uden lage
  • 1 dl hakket frisk bredbladet persille

Pynt

  • bredbladet persille

Hertil

  • 400 g stegt fisk, fx dobbelt sildefileter eller makrel
  • 1 kg kartofler eller
  • 240 g rugbrød

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Sådan gør du

Sådan gør du

Skyl rødbederne grundigt og kom dem i en gryde med kogende vand tilsat salt. Kog rødbederne ved svag varme og under låg ca. 40 min. eller til de er møre. Hæld kogevandet fra og skyl rødbederne hurtigt i koldt vand. Skær stilkender og rodspidser af og fjern skrællen. Skær rødbederne i tynde stave og lad dem køle lidt af.

Salatsauce

Rør sennep, honning, salt og peber sammen i en skål. Rør yletten i sennepsblandingen.

Vend rødbedestave, løg og kapers i salatsaucen. Stil rødbedesalaten tildækket i køleskabet i mindst ½ time.

Ved serveringen

Vend forsigtigt persillen i salaten og smag den til. Anret rødbedesalaten i en skål og pynt med persille.

Madpakke til i morgen

Vend evt. små tern af marinerede sild i rødbedesalaten og kom den i en boks. Server salaten sammen med hårdkogte æg og rugbrød.

I stedet for at blande rødbedestave, løg, kapers og persille i salatsaucen kan ingredienserne lægges lagvis i en skål. Server salatsaucen i en skål ved siden af.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 11470 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 43,8 g
  • Protein: 20 %
  • Kulhydrat: 56 %
  • Fedt: 24 %

Print

Kilde:

Andre gode forslag