Rødbedesalat

Bedømmelse

(1 vurderinger)

1 timer

Smagen af rødbede bliver understøttet af en elegant dressing. Kapers er med til at give kant i denne lækre salat.

Ingredienser

Antal portioner
  • 4 friske rødbeder
  • ½ liter vand
  • ½ tsk groft salt

Salatsauce

  • 1 finthakket rødløg
  • 3 spsk kapers uden lage
  • 1 dl hakket frisk bredbladet persille

Pynt

  • bredbladet persille

Hertil

  • 400 g stegt fisk, fx sild eller makrel
  • 1 kg kartofler eller
  • 240 g rugbrød

Sådan gør du

Sådan gør du

Skyl rødbederne grundigt og kom dem i en gryde med kogende vand tilsat salt. Kog rødbederne ved svag varme og under låg ca. 40 min. eller til de er møre. Hæld kogevandet fra og skyl rødbederne hurtigt i koldt vand. Skær stilkender og rodspidser af og fjern skrællen. Skær rødbederne i tynde stave og lad dem køle lidt af.

Salatsauce

Rør sennep, honning, salt og peber sammen i en skål. Rør yletten i sennepsblandingen.

Vend rødbedestave, løg og kapers i salatsaucen. Stil rødbedesalaten tildækket i køleskabet i mindst ½ time.

Ved serveringen

Vend forsigtigt persillen i salaten og smag den til. Anret rødbedesalaten i en skål og pynt med persille.

Madpakke til i morgen

Vend evt. små tern af marinerede sild i rødbedesalaten og kom den i en boks. Server salaten sammen med hårdkogte æg og rugbrød.

I stedet for at blande rødbedestave, løg, kapers og persille i salatsaucen kan ingredienserne lægges lagvis i en skål. Server salatsaucen i en skål ved siden af.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 11470 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 43,8 g
  • Protein: 20 %
  • Kulhydrat: 56 %
  • Fedt: 24 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: