Asiatisk agurkesalat
20 min
Her får du opskriften på en nem og skøn asiatisk agurkesalat, der både er frisk og spicy. I denne "smashed" agurkesalat banker man agurken med en kagerulle eller med den brede side af en kniv, så agurkerne kan optage en masse smag. Agurkerne vendes i en marinade eller dressing med blandt andet sesamolie, soja, riseddike, hvidløg og chili, som giver salaten en helt fantastisk og intens smag. Den asiatiske agurkesalat toppes med ristede sesamfrø, koriander og frisk chili. Agurkesalaten er hurtig at lave og kan serveres som en lille ret eller som tilbehør til diverse asiatisk mad.
Sådan gør du
Asiatisk agurkesalat
Mere inspiration
Her den klassiske opskrift på agurkesalat.
)
Serveringsforslag
Den asiatiske agurkesalat kan serveres som en selvstændig lille ret eller forret, evt. med rejer i - eller som tilbehør til diverse asiatisk mad.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
617 kJ / 147 kcal
Næringsindhold pr. 100g
157 kJ / 37 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 0,4 g |
| Protein: | 15,5 % | 1,4 g |
| Kulhydrat: | 41,5 % | 3,8 g |
| Fedt: | 42,9 % | 1,8 g |
| Alkohol: | 0,1 % |
Ingredienser
Asiatisk agurkesalat
|
Agurk
|
1 |
|---|---|
|
Groft salt
|
¼ tsk |
|
Honning
|
1 tsk |
|
Sesamolie
|
1 tsk |
|
Sojasauce
|
1 spsk |
|
Japansk riseddike
|
2 tsk |
|
Chiliolie
|
1 tsk |
|
Fed hvidløg, finthakket
|
1 |
|
Ristede sesamfrø
|
1 tsk |
|---|---|
|
Frisk koriander
|
1 håndfuld |
|
Frisk rød chilipeber, fintsnittet
|
½ |
)
)
)
)
