Beef ramen

Name: Beef ramen
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Japansk
Ingredients: 20 g smør; 200 g champignoner; 3 forårsløg; 4 fintsnittede fed hvidløg; 1½ liter oksebouillon; 2 spsk fint revet frisk ingefær; 2 spsk sojasauce; 2 spsk sesamolie; 1 spsk mørk miso; 1 spsk rørsukker; 1 tsk tørrede chiliflager; 20 g smør; 400 g flanksteak; 1 tsk salt; friskkværnet peber; 200 g ægnudler; 2 dl bønnespirer; 2 blødkogte æg; 4 spsk ristede løg; frisk koriander

45 min Hovedret

Beef ramen er en fantastisk asiatisk suppe med nudler og oksekød. Ramen består af en kraftig bouillon med smagsgivere som fx miso og soja, nudler og toppings. Suppen er her lavet på oksebouillon, frisk ingefær og miso - og toppings består af nudler, stegte svampe, bønnespirer, flanksteak og frisk koriander. En virkelig lækker og aromatisk ramen med oksekød, som kan varieres i det uendelige.