Mulligatawny

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(40 vurderinger)

1 timer

Smagfuld indisk karrysuppe med kylling.

Ingredienser

Antal portioner

  • 1 kylling
  • 4 stilke krydderurter, fx persille eller timian
  • 2 zittauerløg i kvarte
  • 2 gulerødder i halve
  • 2 porrer i store stykker
  • 10 peberkorn
  • 2 tsk groft salt
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 spsk god stærk karry
  • 2 grofthakkede zittauerløg (ca. 150 g)
  • 3 små finthakkede fed hvidløg
  • 2 tsk finthakket frisk ingefær
  • 1 tsk cayennepeber
  • ¼ liter Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8% Madlavningsfløde 8%
  • 1 lille rød chilipeber i ringe
  • 1 tsk groft salt
  • 1 dl friske korianderblade

Tilbehør

  • 160 g basmatiris
  • 160 g groft brød

Sådan gør du

Sådan gør du

Dæk kyllingen med vand og tilsæt krydderurter, grøntsager og krydderier. Bring vandet i kog, skru ned for varmen og lad kyllingen simre ca. 1 time. Sluk for varmen og lad kyllingen ligge i suppen ca. 1 time. Si suppen fra og gem den. Pil kødet i trevler.

Kom olien i en tykbundet gryde og lad den blive godt varm. Svits karry, løg, hvidløg, ingefær og salt i ca. 1 min. Tilsæt 1 liter af suppen og bring den i kog. Tilsæt madlavningsfløde, kød og chili og bring atter suppen i kog. Smag til og drys med friske koriander. Server med ris og groft brød.

Tip

Smager også dejligt med papadums til.

Hvordan koger man ris

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 9240 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 13,5 g
  • Protein: 26 %
  • Kulhydrat: 46 %
  • Fedt: 28 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: