Nudelsuppe med kylling

Nudelsuppe med kylling er en dejlig varmende suppe....lige ud ad landevejen og alligevel super lækker. Nudelsuppe med kylling bliver nemt børnenes og måske også de voksnes favorit, når der skal hurtig og nem aftensmad på bordet. Vi ved at cup noodles er populær blandt børn. Nudelsuppe med kylling er ikke cup noodles, men lidt der henad, bare med rigtige grøntsager og nåh ja - kylling og nudler. Du kan variere nudelsuppen fra gang til gang med de grøntsager, du lige har i køleskabet.

Ingredienser

Nudelsuppe

1 liter Karrysuppe
2 dl Vand
250 g Kyllingeinderfileter i små tern
2 Finthakkede løg (ca. 150 g)
1 tsk Groft salt
Friskkværnet peber
75 g Tørrede ægnudler - knækket i mindre stykker
2 bundter Forårsløg i skrå skiver (ca. 200 g)
2 Røde og gule peberfrugter i tern (ca. 300 g)

Pynt

1 bundt Frisk koriander

Tilbehør

240 g Groft brød

Sådan gør du

Nudelsuppe

Hæld karrysuppe og vand i en gryde og bring suppen i kog under omrøring.
Tilsæt rå kyllingetern, løg, salt og peber.
Lad suppen koge ved jævn varme i ca. 2 min. - rør af og til.
Tilsæt de knækkede nudler, forårsløg og peberfrugter.
Kog suppen i yderligere ca. 2 min. - til nudlerne er "løst op" og møre, men ikke bløde. Smag til.