Fyldig tomatsuppe med kartofler, savojkål og stegte kyllingelår
Thaisuppe med ingefærkrydret creme
30 min
Suppe der både mætter og giver dejlige smagsoplevelser. Med fyld af nudler, æbler og selleri - og ingefærkrydret creme på toppen.
Ingredienser
Antal portioner
Ingefærkrydret creme
-
2 dl Karolines Køkken® Kvark 0,3%
- 1 spsk flydende honning
- 2 tsk fintrevet frisk ingefær
- 1½ tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
- 2 tsk friskpresset citronsaft
- ½ tsk groft salt
-
1 liter Karolines Køkken® krydret Thaisuppe
- 2 dl vand
- 1 tsk groft salt
- 100 g tynde risnudler i mindre stykker
- ½ knoldselleri i tynde stave (ca. 300 g)
- 400 g skinke- eller wokstrimler
- 2 rødløg i halve ringe (ca. 150 g)
- 1 rødt æble i tern (ca. 150 g)
- 1 dl friske korianderblade
Sådan gør du
Sådan gør du
Ingefærkrydret creme
Vend alle ingredienserne sammen og stil cremen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.
Bring suppe, vand, salt, nudler og selleri i kog, under omrøring, i en stor, tykbundet gryde. Tilsæt wokstrimler og løg og bring atter suppen i kog. Smag til.
Vend æblerne i den varme suppe og kom den i en stor skål. Drys med koriander og server straks sammen med den ingefærkrydrede creme.
Sådan håndterer du frisk ingefær
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8380 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 20,1 g
- Protein: 27 %
- Kulhydrat: 47 %
- Fedt: 26 %
Kilde:
Karolines Køkken®