Thaisuppe med rodfrugter og skaldyr
30 min
Prøv thaisuppen som er asiatisk inspireret - nu med et tvist af nordiske rodfrugter og lækre skaldyr.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
- 10 g smør
- 4 gulerødder i små tern (ca. 200 g)
- 2 pastinakker i små tern (ca. 200 g)
- 200 g skyllede sukkerærter i tynde skrå skiver
- 1 spsk friskpresset citronsaft
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 200 g afdryppede rejer
- 200 g afdryppede krebsehaler
Pynt
- ærteskud
Tilbehør
- 240 g groft brød
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Lad smørret blive gyldent i en pande og steg gulerødder og pastinakker i ca. 2 min. Tilsæt ærter, citronsaft, salt og peber og steg i yderligere ca. 1 min.
Fordel grøntsager, rejer og krebs i små skåle eller i glas (egnet til varme). Top op med ærteskud.
Bring suppen i kog i en tykbundet gryde uden låg og under omrøring. Hæld suppen over grøntsager og skaldyr og server straks med brød til.
Tip
Du kan også servere suppen som en lille forret til 8-10 personer.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 8790 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 35,4 g
- Protein: 23 %
- Kulhydrat: 50 %
- Fedt: 27 %
Kilde:
Karolines Køkken®
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=05e102cc)
