Suppe med rejer og fersken

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(28 vurderinger)

15 min

Karrysuppe med rejer og fersken er en gammel klassiker. Her er den i en fornyet og hurtig udgave. Velegnet som både forret og til hurtig aftensmad.

Ingredienser

Antal portioner
  • 1 spsk rapsolie
  • 2 finthakkede zittauerløg (ca. 150 g)
  • 2 store finthakkede fed hvidløg
  • 3 porrer i tynde ringe (ca. 275 g)
  • 1 liter Karolines Køkken® Pikant Karrysuppe Pikant karrysuppe
  • 1 spsk grøntsagsbouillon pulver
  • 2 dl vand
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 225 g afdryppede ferskner fra dåse i små tern
  • 1 dl lage fra fersknerne
  • 300 g afdryppede rejer
  • 3 spsk finthakkede porrer
  • 1 tsk finthakket rød chilipeber

Tilbehør

  • 240 g ristet flutes

Sådan gør du

Sådan gør du

Lad fedtstoffet blive varmt i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg, hvidløg og porrer i ca. 5 min. ved jævn varme. Tilsæt suppe, bouillon, vand, salt og peber og bring suppen i kog under omrøring. Smag til.

Bland imens ferskner, lage, rejer, porretop og chilipeber i en skål.

Server den varme suppe evt. i en kande og fyldet i en skål. Således kan gæsten selv komme fyld og suppe i tallerkenen. Server sammen med ristet flutes.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8900 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 19,1 g
  • Protein: 23 %
  • Kulhydrat: 52 %
  • Fedt: 25 %

Er du til laktosefri mejeriprodukter?

Tilbage

Se hele vores laktosefri udvalg

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

Se hele vores laktosefri udvalg

Tilbage

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Print

Kilde: