Thaisuppe med ingefærkrydret creme
Suppe med rejer og fersken
15 min
Karrysuppe med rejer og fersken er en gammel klassiker. Her er den i en fornyet og hurtig udgave. Velegnet som både forret og til hurtig aftensmad.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 spsk rapsolie
- 2 finthakkede zittauerløg (ca. 150 g)
- 2 store finthakkede fed hvidløg
- 3 porrer i tynde ringe (ca. 275 g)
-
1 liter Karolines Køkken® Pikant Karrysuppe
- 1 spsk grøntsagsbouillon pulver
- 2 dl vand
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 225 g afdryppede ferskner fra dåse i små tern
- 1 dl lage fra fersknerne
- 300 g afdryppede rejer
- 3 spsk finthakkede porrer
- 1 tsk finthakket rød chilipeber
Tilbehør
- 240 g ristet flutes
Sådan gør du
Sådan gør du
Lad fedtstoffet blive varmt i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg, hvidløg og porrer i ca. 5 min. ved jævn varme. Tilsæt suppe, bouillon, vand, salt og peber og bring suppen i kog under omrøring. Smag til.
Bland imens ferskner, lage, rejer, porretop og chilipeber i en skål.
Server den varme suppe evt. i en kande og fyldet i en skål. Således kan gæsten selv komme fyld og suppe i tallerkenen. Server sammen med ristet flutes.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8900 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 19,1 g
- Protein: 23 %
- Kulhydrat: 52 %
- Fedt: 25 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®