Skaldyrssalat
15 min
Skaldyrssalat er en dejlig klassiker på det danske frokostbord. Denne skaldyrssalat er nem og lige til, alle ingredienserne røres bare sammen, og blot smages til. Server skaldyrssalat på rugbrød, eller som her - på flutes. Mangler du en nem og hurtig forret, så egner skaldyrssalaten sig også rigtig godt som portionsanrettet forret. Hvis du serverer skaldyrssalaten som forret, kan du overveje at pynte den med lakserogn. Eller endnu bedre, hvis sæsonen tillader det, så pynt din tallerkenanrettede skaldyrssalat med frisk stenbiderrogn.
Sådan gør du
Skaldyrssalat
Prøv at vende skaldyrssalaten med små æbletern. Det giver salaten et frisk tvist. Hvis du pisker cremefraichen (ca. 1 ½ min. med elpisker), får du en mere fast men alligevel luftig skalddyrssalat. Du kan sagtens forberede skaldyrssalaten dagen i forvejen og stille den tildækket på køl til næste dag.
Energiindhold for hele retten:
5537 kJ / 1323 kcal
Næringsindhold pr. 100g
732 kJ / 175 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 3,9 g |
| Protein: | 18 % | 7,7 g |
| Kulhydrat: | 48,5 % | 20,9 g |
| Fedt: | 33,5 % | 6,6 g |
Mere inspiration
Her en anden lækker og cremet salat.
)
Ingredienser
Skaldyrssalat
|
1 dl
Fraiche
|
|
|---|---|
|
½ dl
Mayonnaise
|
|
|
1 tsk
Groft salt
|
|
|
Groftkværnet peber
|
|
|
100 g
Rejer
|
|
|
100 g
Krebsehaler
|
|
|
4
Fintsnittede forårsløg
|
|
|
1 dl
Finthakket dild
|
|
|
2 tsk
Citronskal (usprøjtet)
|
|
|
2 tsk
Friskpresset citronsaft
|
Pynt
|
Dildkviste
|
|---|
Tilbehør
|
320 g
Groft rugbrød eller flutes
|
|---|
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=794be2b4)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=b317a4b8)
)
