Torskeret med cremefraichesauce
60+ min
Forret
Samspillet mellem æg, rejer og stenbiderrogn samt den kogte torsk dækket af smagfuld cremefraichesauce, giver denne ret en himmelsk smag. Torskeret med cremefraichesauce er en sikker vinder.
&w=479&h=335&ak=6826258c&hm=93969a09)
Velbekomme!
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
12283 kJ / 2936 kcal
Næringsindhold pr. 100g
573 kJ / 137 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 0,4 g |
| Protein: | 38,1 % | 12,8 g |
| Kulhydrat: | 24,6 % | 8,3 g |
| Fedt: | 37,3 % | 5,8 g |
Tips
Kogelage til torsk: 1 liter vand, 5 spsk eddike, 5 tsk groft salt, 5 laurbærblade, 25 peberkorn. Skær torsken i skiver og kog dem 2-3 min. i lagen. Tag gryden af varmen og lad fisken stå og trække 7-8 min. under låg. Er cremefraichesaucen for tyk, kan du tilsætte lidt mælk. Saucen kan også tilberedes med en blanding af cremefraiche 18% og 38%.
Relateret video
Sådan koger du æg
Er du i tvivl om kogetiden på æg? Så se med her hvordan Karolines Køkkenskole koger æg.
&w=212&h=120&ak=6826258c&hm=7166c801)
