Torskeret med cremefraichesauce
60+ min
Forret
Samspillet mellem æg, rejer og stenbiderrogn samt den kogte torsk dækket af smagfuld cremefraichesauce, giver denne ret en himmelsk smag. Torskeret med cremefraichesauce er en sikker vinder.
Mere inspiration
Hjemmebagt flute løfter torskeretten endnu højere op på listen over yndlingsretter.
Tips
Kogelage til torsk: 1 liter vand, 5 spsk eddike, 5 tsk groft salt, 5 laurbærblade, 25 peberkorn. Skær torsken i skiver og kog dem 2-3 min. i lagen. Tag gryden af varmen og lad fisken stå og trække 7-8 min. under låg. Er cremefraichesaucen for tyk, kan du tilsætte lidt mælk. Saucen kan også tilberedes med en blanding af cremefraiche 18% og 38%.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
12283 kJ / 2936 kcal
Næringsindhold pr. 100g
573 kJ / 137 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 0,4 g |
| Protein: | 38,1 % | 12,8 g |
| Kulhydrat: | 24,6 % | 8,3 g |
| Fedt: | 37,3 % | 5,8 g |
Relateret video
Sådan koger du æg
Er du i tvivl om kogetiden på æg? Så se med her hvordan Karolines Køkkenskole koger æg.
)
)
)
