Karrysuppe

Bedømmelse

(39 vurderinger)

45 min

Fedtfattig og lækker er ord der beskriver denne dejlige opskrift på karrysuppe. Suppen har masser af smag og kraft og den magre kylling er prikken over i'et.

Ingredienser

Antal portioner
  • 25 g smør
  • 2 tsk ostindisk karry
  • 3 zittauerløg (ca. 225 g i grove stykker)
  • 1 skrællet æble (ca. 150 g i stykker, fx belle de boskoop)
  • 80 g løse ris, parboiled (ca. 1 dl)
  • 1¼ liter hønsebouillon
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 1 spsk hvedemel
  • 1 dl mælk
  • 100 g Karolines Køkken® Kvark 0,3% Kvark 0,3%
  • 275 g kyllingeinderfileter i 2 cm stykker

Grillede pitabrød

  • 4 pitabrød
  • 10 g blødt smør
  • 4 spsk hakket frisk kruspersille

Pynt

  • kviste af kruspersille

Sådan gør du

Sådan gør du

Smelt smørret i en tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Kom karry i og lad det bruse af. Svits løg og æblebåde ca. 1 min. og tilsæt ris, bouillon og krydderier. Kog suppen ved svag varme og under låg ca. 20 min., til risene er møre. Blend suppen i mindre portioner (fyld kun blenderglasset 1/3 op). Blend hver portion ved hurtigste hastighed i ca. 30 sek. eller til suppen er glat. Hæld den tilbage i gryden og bring atter suppen i kog. Rør mel og 1 spsk af mælken sammen i en skål. Tilsæt resten af mælken og derefter kvarken. Rør kvarkjævningen i suppen. Tilsæt kyllingekødet og kog suppen ved jævn varme, stadig under omrøring, i ca. 3 min. Smag karrysuppen til.

Grillede pitabrød

Flæk og halver pitabrødene. Smør dem med et tyndt lag smør. Læg brødene med smørsiden opad, på en plade uden bagepapir. Drys med persille og grill pitabrødene øverst i ovnen, til de er gyldne.

Mad til i morgen

Er der suppe tilovers, så server den med et fyld af kogte ris, porreringe og æblestykker.

Karrysuppe og grillede pitabrød kan tilberedes med friske korianderblade i stedet for persille.

Grill

Ca. 1½ min.

Hvordan koger man ris

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8560 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 9,4 g
  • Protein: 20 %
  • Kulhydrat: 52 %
  • Fedt: 28 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde: