Pitabrød

Hjemmelavede pitabrød kan altså noget - der er endnu større fornøjelse ved at fylde et nybagt pitabrød med det pitabrød fyld du bedst kan lide, når du selv har bagt pitabrødet. Prøv denne pitabrøds opskrift og se, hvor nemt det er. Når du skal vælge pitabrød fyld, kan du finde inspiration på kyllingesalat, falafler, tunsalat her på sitet. Prøv dig frem med disse skønne hjemmebagte pitabrød - det er faktisk ikke spor svært.

Ingredienser

Pitabrød

1½ dl Mælk
1½ dl Vand
25 g Gær
½ tsk Sukker
½ tsk Groft salt
60 g Durummel (ca. 1 dl)
375 g Pizzamel (ca. 6¼ dl)

Sådan gør du

Pitabrød

Kom mælk og vand i en gryde og varm det op, til det er lillefingervarmt.
Hæld mælkeblandingen i en skål og rør gæren ud heri.
Tilsæt sukker, salt, durummel og ca. halvdelen af pizzamelet.
Slå dejen godt sammen og tilsæt lidt efter lidt resten af pizzamelet, til dejen slipper skålen.
Del dejen i 12 stykker og form dem til boller. Bank bollerne flade (ca. 12 cm i diameter). Læg dem på plader med bagepapir og lad dem hæve tildækket i ca. 15 min.
Bag pitabrødene midt i ovnen i Ca. 7 min. ved 250° - traditionel ovn. Brødene hæver og bliver hule ved bagningen.