Skolemælksboller
Pitabrød
1 timer
Prøv at bage dine egne pitabrød. De smager meget bedre end de færdigkøbte - og det er ikke spor svært!
Ingredienser
12 brød pr. portion
Antal portioner
- 1½ dl mælk
- 1½ dl vand
- 25 g gær
- ½ tsk sukker
- ½ tsk groft salt
- 60 g durummel (ca. 1 dl)
- 375 g pizzamel (ca. 6¼ dl)
Sådan gør du
Sådan gør du
Kom mælk og vand i en gryde og varm det op, til det er lillefingervarmt. Hæld mælkeblandingen i en skål og rør gæren ud heri. Tilsæt sukker, salt, durummel og ca. halvdelen af pizzamelet. Slå dejen godt sammen og tilsæt lidt efter lidt resten af pizzamelet, til dejen slipper skålen. Tag pitadejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Del dejen i 12 stykker og form dem til boller. Bank bollerne flade (ca. 12 cm i diameter). Læg dem på plader med bagepapir og lad dem hæve tildækket i ca. 15 min. Bag pitabrødene midt i ovnen. Brødene hæver og bliver hule ved bagningen.
Bagetid
Ca. 7 min. ved 250°.
Frysetip
Lun pitabrødene inden servering.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 6960 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 17,8 g
- Protein: 12 %
- Kulhydrat: 84 %
- Fedt: 4 %
Kilde:
Karolines Køkken®