Fødselsdagsboller

Vores klassiske og meget populære fødselsdagsboller er luftige og lette. Fødselsdagsbollerne er rige på smør, hvilket gør dem bløde og lækre - og giver dem den helt rette konsistens og smag. Boller med smør er et must for mange til fødselsdag og disse er fødselsdagsboller er oplagte til hygge med en god kop varm chokolade. Vi kan også kalde disse luftige boller for teboller eller bamseboller - kært barn har mange navne :)

Ingredienser

Fødselsdagsboller

150 g Smør
3 dl Mælk
25 g Gær
3 spsk Sukker
1 tsk Groft salt
500 g Hvedemel

Pensling

Æg

Sådan gør du

Fødselsdagsboller

Smelt smørret i en gryde og hæld det i en stor skål. Tilsæt mælk og opløs gæren heri. Tilsæt sukker og salt.
Tilsæt melet (hold ca. ½ dl mel tilbage) og slå dejen godt sammen med en grydeske. Dæk skålen med husholdningsfilm og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 45 min.
Tag dejen ud på et meldrysset bord og form til 12 boller. Lad dejen efterhæve tildækket i ca. 1 time.
Pensl med æg og bag midt i ovnen - til de er gyldne ca. 15-20 min. ved 200° - traditionel ovn.