Chokoladeboller

Name: Chokoladeboller
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 portion
Cuisine: Danmark
Ingredients: 100 g smør; 2½ dl mælk; 25 g gær; 1 æg; 1 spsk sukker; 1 tsk groft salt; 500 g hvedemel; 100 g grofthakket mørk chokolade eller chokoladeknapper; sammenpisket æg til pensling

Lækre chokoladeboller - nemme at lave, dejlige at spise! Spis chokoladebollerne som de er - eller flæk dem lune og server med koldt smør. Chokoladebollerne kan laves med både lys eller mørk chokolade - eller måske en blanding, hvis du ikke kan vælge! Opskriften på chokoladeboller er nem og altid et hit...

Ingredienser

100 g Smør
2½ dl Mælk
25 g Gær
1 Æg
1 spsk Sukker
1 tsk Groft salt
500 g Hvedemel
100 g Grofthakket mørk chokolade eller chokoladeknapper

Sammenpisket æg til pensling

Sådan gør du

Smelt smørret og hæld det i mælken. Rør gæren ud heri.
Rør æg, sukker og salt ud i væsken.
Tilsæt mel (hold evt. lidt tilbage) og ælt dejen sammen med let hånd. Dejen skal være fugtig og må ikke blive tung. Tilsæt chokolade og ælt den ind i dejen.
Lad dejen hæve tildækket ca. ½ time.
Ælt den igennem og form 12 boller. Læg dem i en lille bradepande med bagepapir, tæt sammen.
Lad bollerne efterhæve ca. ½ time - eller til dobbelt størrelse.
Pensl chokoladebollerne med æg og bag dem midt i ovnen til de er gyldne og gennembagte15-18 min. ved 200° - traditionel ovn.