Oreganobrød med hvidløg
&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=f7725221)
Brusebadsboller
60+ min
Navnet brusebadsboller henviser til, at du former bollerne om aftenen og lader dem hæve natten over i køleskabet . Mens du er i brusebad, bager du dem....og vupti er der nybagte boller til morgenmad.
Ingredienser
12 stk. pr. portion
Antal portioner
Aftenen før
- 25 g gær
- 2 dl kold mælk
-
½ dl kærnemælk eller Karolines Køkken® Kvark 0,3%
- 25 g blødt smør
- 1 tsk sukker
- 1 tsk groft salt
- 175 g fuldkornshvedemel (ca. 3½ dl)
- 250 g hvedemel (ca. 4 dl)
Pensling
- sammenpisket æg
Sådan gør du
Sådan gør du
Aftenen før
Rør gæren ud i mælken. Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt hvedemel tilbage). Slå dejen godt sammen med en grydeske. Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den igennem med så meget mel, at den stadig er blød og smidig. Del dejen i 12 stykker og tril dem til boller. Læg bollerne på en plade med bagepapir og dæk dem med et fugtigt viskestykke. Stil bollerne i køleskabet natten over.
Næste morgen
Pensl brusebadsbollerne med æg og bag dem midt i ovnen.
Bagetid
Sæt bollerne i en kold ovn - indstil på 200° og bag ca. 25 min.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8200 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 17,5 g
- Protein: 12 %
- Kulhydrat: 71 %
- Fedt: 17 %
Kilde:
Karolines Køkken®