Gulerodsboller

Lækre luftige og saftige gulerodsboller - altid et hit! Hjemmebagte boller med gulerødder er perfekte til madpakken eller på morgenbordet, for de smager rigtig godt med både pålæg, ost og marmelade. Hjemmelavede gulerodsboller er også skønne til at dække den lille sult mellem måltiderne. Har du brug for et madbrød, kan du bage gulerodsbollerne tæt sammen og byde et helt brød til fx en varm suppe.

Ingredienser

Gulerodsboller

2 dl Vand (lillefingervarmt)
25 g Gær
3 Skrællede og groftrevne gulerødder (ca. 225 g)
2 dl Mælk
1½ Æg
2 tsk Groft salt
60 g Havregryn (ca. 2 dl)
700 g Hvedemel

Pensling

½ Sammenpisket æg

Sådan gør du

Gulerodsboller

Hæld vandet i en skål og rør gæren ud heri.
Tilsæt gulerødder og de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage). Slå dejen godt sammen med en grydeske. Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 45 min.
Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet.
Form dejen til 18 boller og fordel dem på plader med bagepapir. Lad bollerne efterhæve tildækket i ca. 10 min.
Pensl med sammenpisket æg og bag bollerne midt i ovnen ca. 20 min. ved 200° - traditionel ovn.