Majsscones

Name: Majsscones
Total time: 45 min
Yield: 1 portion
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 200 g speltmel (ca. 3¼ dl); 150 g majsmel (ca. 3½ dl); 3 spsk majsstivelse; 1 tsk bagepulver; ½ tsk natron; 1 tsk fint salt; 40 g smør; 100 g hytteost; 200 g græsk yoghurt, skyr eller kvark; 2 groftrevede gulerødder (ca. 150 g); evt. 1 dl spiselige blomster, fx blade af morgenfrue

Dejlige majsscones. De er hurtige at lave og smager dejligt til morgenmaden eller på ostebordet.

Ingredienser

200 g Speltmel (ca. 3¼ dl)
150 g Majsmel (ca. 3½ dl)
3 spsk Majsstivelse
1 tsk Bagepulver
½ tsk Natron
1 tsk Fint salt
40 g Smør
100 g Hytteost
200 g Græsk yoghurt, skyr eller kvark
2 Groftrevede gulerødder (ca. 150 g)
evt. 1 dl Spiselige blomster, fx blade af morgenfrue

Sådan gør du

Sæt en bageplade til opvarmning i ovnen. Bland mel, majsstivelse, bagepulver, natron og salt. Tilsæt smør og smuldr det i melet. Tilsæt derefter hytteost, kvark, gulerod og morgenfrue. Ælt dejen sammen og form til en kugle. Rul dejen ud (ca. 1½ cm tyk) på et meldrysset bord. Udstik 10 brød med et glas eller lignende (ca. 7 cm i diameter). Tag den varme plade ud og beklæd den med bagepapir. Fordel de små brød på pladen og bag dem midt i ovnen i ca. 16 min. ved 225° - traditionel ovn.