Brunsviger
Dette fynske vidunder, brunsviger, er en sikker vinder - hver gang! Her er den klassiske brunsviger med det helt rigtige forhold mellem dej og snask - så du behøver ikke doble fyldet op. Hjemmelavet brunsviger er et hit både til eftermiddagskaffen og brunchen - og mon ikke også det vil gøre lykke, hvis du skærer din brunsviger ud som en kagekone eller kagemand?
&w=479&h=335&ak=6826258c&hm=f8aa7cb5)
Mere inspiration
En lækker variation til den klassiske brunsviger.
&w=256&h=256&ak=6826258c&hm=53d64003)
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
15568 kJ / 3721 kcal
Næringsindhold pr. 100g
1656 kJ / 396 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,3 g |
| Protein: | 4,6 % | 4,4 g |
| Kulhydrat: | 44,7 % | 43,5 g |
| Fedt: | 50,7 % | 22,7 g |
Tips
Du kan lave dobbelt portion og forme dejen, som en kagemand, i en bradepande eller på to bageplader. Hoved, 2 arme, 2 ben og en stor rund mave. Tilbered og bag som anvist. Når kagen er afkølet, kan du pynte den med slik og flag. Du kan komme ½ tsk stødt kardemomme i dejen. Hvis du har kage tilbage kan du varme det i ovnen - 200° - kort tid - hold øje med det.
Forbered i god tid
Lav dejen med halv mængde gær. Kom dejen i formen og stil den tildækket i køleskabet til næste dag. Først når du skal bage brunsvigeren laver du fordybninger i dejen, som før angivet og fordeler fyldet på dejen. Så får du frisk brunsviger til fx brunchen.
Variation
Gør som nordjyderne - server flødeskum til brunsvigeren.
&w=212&h=120&ak=6826258c&hm=a7b8968c)
&w=212&h=120&ak=6826258c&hm=54d060e2)
&w=212&h=120&ak=6826258c&hm=b49ee238)
