Brunsviger
Dette fynske vidunder, brunsviger, er en sikker vinder - hver gang! Her er den klassiske brunsviger med det helt rigtige forhold mellem dej og snask - så du behøver ikke doble fyldet op. Hjemmelavet brunsviger er et hit både til eftermiddagskaffen og brunchen - og mon ikke også det vil gøre lykke, hvis du skærer din brunsviger ud som en kagekone eller kagemand?
Mere inspiration
En lækker variation til den klassiske brunsviger.
&w=256&h=256&ak=6826258c&hm=53d64003)
Tips
Du kan lave dobbelt portion og forme dejen, som en kagemand, i en bradepande eller på to bageplader. Hoved, 2 arme, 2 ben og en stor rund mave. Tilbered og bag som anvist. Når kagen er afkølet, kan du pynte den med slik og flag. Du kan komme ½ tsk stødt kardemomme i dejen. Hvis du har kage tilbage kan du varme det i ovnen - 200° - kort tid - hold øje med det.
Forbered i god tid
Lav dejen med halv mængde gær. Kom dejen i formen og stil den tildækket i køleskabet til næste dag. Først når du skal bage brunsvigeren laver du fordybninger i dejen, som før angivet og fordeler fyldet på dejen. Så får du frisk brunsviger til fx brunchen.
Variation
Gør som nordjyderne - server flødeskum til brunsvigeren.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
14073 kJ / 3364 kcal
Næringsindhold pr. 100g
1704 kJ / 407 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,1 g |
| Protein: | 4,1 % | 4,1 g |
| Kulhydrat: | 42,3 % | 42,3 g |
| Fedt: | 53,6 % | 24,7 g |
)
)
