Toscatærte med æble
Squashkage
60+ min
Nem squashkage med krydderier og lime. Opskriften kan også laves med græskar og ingefær.
Ingredienser
12 stykker pr. kage
Antal portioner
- 200 g blødt smør
- 200 g sukker (ca. 2¼ dl)
- 3 æg
- 300 g groftrevet grøn squash
- 1 spsk fintrevet limeskal (usprøjtet)
- 200 g hvedemel (ca. 3½ dl)
- 1½ tsk stødt koriander
- 2 tsk bagepulver
Glasur
- 150 g flormelis (ca. 2¾ dl)
- 2 spsk friskpresset limesaft
Pynt
- strimler af limeskal (usprøjtet)
Sådan gør du
Sådan gør du
Rør smør og sukker godt sammen. Tilsæt ét æg ad gangen og rør godt mellem hvert æg. Vend squash og limeskal i æggeblandingen. Bland hvedemel, koriander og bagepulver. Vend det forsigtigt (drysset gennem en sigte) i dejen. Kom dejen i en smurt springform (ca. 22 cm i diameter) og bag squashkagen på en plade med bagepapir midt i ovnen.
Glasur
Rør flormelis og limesaft sammen til en tyk glasur. Læg glasuren i et flot lag på den kolde kage og pynt med limeskal.
Tips
I stedet for squash kan kagen laves med 300 g groftrevet græskarkød.
Stødt koriander kan erstattes af samme mængde stødt ingefær. Spilopmagersquashkage kan stå tildækket i køleskabet i ca. 5 dage.
Bagetid
Ca. 1 time ved 175°.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 12730 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 7,4 g
- Protein: 6 %
- Kulhydrat: 43 %
- Fedt: 51 %
Kilde:
Karolines Køkken®