Squashkage

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(61 vurderinger)

Min bedømmelse:

60+ min

Nem squashkage med citronglasur. Squashkagen er en klassiker som hitter hos mange. Erstat halvdelen af den revne squash med gulerod - for en ny variant af den klassiske squashkage.

Ingredienser

12 stykker pr. kage

Antal portioner

Squashkage

150 g blødt smør
200 g sukker (ca. 2¼ dl)
3 æg
100 g Karolines Køkken^® Kvark 0,3%
300 g groftrevet grøn squash
1 spsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
200 g hvedemel (ca. 3½ dl)
1 dl havregryn
2 tsk bagepulver
1 tsk groft salt

Glasur

150 g flormelis (ca. 2½ dl)
2 spsk friskpresset citronsaft

Sådan gør du

Rør smør og sukker godt sammen. Tilsæt ét æg ad gangen og rør godt mellem hvert æg. Vend kvark, squash og citronskal i æggeblandingen. Bland hvedemel, havregryn, bagepulver og salt godt sammen i en anden skål og vend melblandingen i dejen. Spænd et stykke bagepapir fast mellem ringen og bunden af en springform (ca. 22 cm i diameter) - smør siderne. Fordel dejen jævnt i springformen og bag kagen midt i ovnen. Tjek om kagen er gennembagt med en kødnål. Lad den køle helt af i formen på en bagerist.

Glasur

Rør flormelis og citronsaft sammen til en tyk glasur. Fordel glasuren på den kolde kage og server.

Bagetid

Ca. 1 time ved 175°.

Variation

Erstat halvdelen af den revne squash med revet gulerod.

Forbered i god tid

Squashkagen kan opbevares tildækket i køleskab i ca. 5 dage.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten: 15490 kJ
Energifordeling:
Fiber: 14,8 g
Protein: 7 %
Kulhydrat: 59 %
Fedt: 34 %

Variation

Erstat halvdelen af den revne squash med revet gulerod.

Forbered i god tid

Squashkagen kan opbevares tildækket i køleskab i ca. 5 dage.

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her