Drømmekage fra Brovst
45 min
En blød og luftig klassiker med lækkert fyld på toppen. Den er nem, så tag børnene med i køkkenet.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
20 stykker pr. kage
Antal portioner
- 4 æg
- 300 g sukker (ca. 3½ dl)
- 2 dl mælk
- 50 g smør
- 250 g hvedemel (ca. 4¼ dl)
- 3 tsk bagepulver
- 1 tsk vaniljesukker
Fyld
- 100 g smør
- 150 g kokosmel (ca. 4¼ dl)
- 225 g brun farin (ca. 3¾ dl)
- ½ dl mælk
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Pisk æg og sukker lyst og luftigt. Varm imens mælk og smør (lillefingervarmt). Bland mel, bagepulver og vaniljesukker sammen. Vend det forsigtigt, drysset gennem en sigte, i dejen skiftevis med mælkeblandingen. Hæld dejen i en lille bradepande beklædt med bagepapir (ca. 5 x 22 x 30 cm) og bag kagen midt i ovnen.
Fyld
Kom smør, kokosmel, farin og mælk i en tykbundet gryde og bring det i kog under omrøring. Tag kagen ud (den skal være næsten færdigbagt) og skru op for ovnen. Fordel fyldet på kagen og bag den færdig, stadig midt i ovnen.
Bagetid
Ca. 20 min. ved 200° - traditionel ovn.
Bagetid med fyld
Ca. 5 min. ved 225° - traditionel ovn.
Frysetip
Lad kagen tø på køkkenbordet.
Tip
Man kan piske æg og sukker lyst og luftigt over vandbad - pas på at det ikke bliver for varmt - så koagulerer æggene.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 23020 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 28,2 g
- Protein: 5 %
- Kulhydrat: 55 %
- Fedt: 40 %
Frysetip
Lad kagen tø på køkkenbordet.
Tip
Man kan piske æg og sukker lyst og luftigt over vandbad - pas på at det ikke bliver for varmt - så koagulerer æggene.
