Drømmekage fra Brovst

Name: Drømmekage fra Brovst
Total time: 45 min
Yield: 1 kage
Ingredients: 4 æg; 300 g sukker (ca. 3½ dl); 2 dl mælk; 50 g smør; 250 g hvedemel (ca. 4¼ dl); 3 tsk bagepulver; 1 tsk vaniljesukker; 100 g smør; 150 g kokosmel (ca. 4¼ dl); 225 g brun farin (ca. 3¾ dl); ½ dl mælk

45 min

Fryseegnet

En blød og luftig klassiker med lækkert fyld på toppen. Den er nem, så tag børnene med i køkkenet.

Sådan gør du

Bagetid:

20-25 min. ved 200° - traditionel ovn. Tjek om kage er færdig, den må dog gerne være en anelse underbagt, når den tages ud af ovnen.

Bagetid med fyld:

5-10 min. ved 225° - traditionel ovn, er den er gylden.

Pisk æg og sukker lyst og luftigt.
Varm imens mælk og smør (lillefingervarmt).
Bland mel, bagepulver og vaniljesukker sammen. Vend det forsigtigt, drysset gennem en sigte, i dejen skiftevis med mælkeblandingen.
Hæld dejen i en lille bradepande beklædt med bagepapir (ca. 5 x 22 x 30 cm) og bag kagen midt i ovnen.
Kom smør, kokosmel, farin og mælk i en tykbundet gryde og bring det i kog under omrøring.
Tag kagen ud (den skal være næsten færdigbagt) og skru op for ovnen. Fordel fyldet på kagen og bag den færdig, stadig midt i ovnen.

Frysetip

Lad kagen tø på køkkenbordet.

Tip

Man kan piske æg og sukker lyst og luftigt over vandbad - pas på at det ikke bliver for varmt - så koagulerer æggene.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

22829 kJ / 5456 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1475 kJ / 352 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,5 g
Protein:	4,9 %	4,2 g
Kulhydrat:	54,8 %	47,5 g
Fedt:	40,3 %	16,1 g

Ingredienser

4 Æg
300 g Sukker (ca. 3½ dl)
2 dl Mælk
50 g Smør
250 g Hvedemel (ca. 4¼ dl)
3 tsk Bagepulver
1 tsk Vaniljesukker

Topping

100 g Smør
150 g Kokosmel (ca. 4¼ dl)
225 g Brun farin (ca. 3¾ dl)
½ dl Mælk

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark