Kanelsnegle

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(232 vurderinger)

Min bedømmelse:

60+ min

De bedste kanelsnegle er hjemmelavede og de er altid et hit blandt børn og voksne. Disse nemme kanelsnegle egner sig både til morgenbordet og til eftermiddagshyggen. Bag de gammeldags kanelsnegle i muffinsforme af papir, hvis du skal have dem med på farten.

Ingredienser

2 snegle pr. person

Opskriften gælder for 15 personer

Kanelsnegle

2 dl mælk
50 g gær
100 g blødt smør
2 æg
½ tsk stødt kardemomme
2 spsk sukker
½ tsk groft salt
500 g hvedemel (ca. 8½ dl)

Fyld

150 g blødt smør
1 dl sukker
2 spsk stødt kanel

Pensling

sammenpisket æg

Pynt

perlesukker, mandelflager - eller glasur

Sådan gør du

Kanelsnegle

Lun mælken i en lille tykbundet gryde - mælken skal være fingervarm. Hæld mælken i en skål og rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage - dejen skal være fugtig). Slå dejen godt sammen med en grydeske. Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i ½ time.

Fyld

Rør smør, sukker og kanel godt sammen.

Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Del dejen i 2 dele. Rul hver del til en firkantet plade på 25 x 40 cm - med en kagerulle. Smør fyldet på de 2 dejplader. Rul dem fra den lange side til roulader, og skær hver roulade i 15 stykker. Læg sneglene i muffinsforme af papir eller på plader med bagepapir - bøj den yderste dejende ind under sneglen. Lad sneglene efterhæve tildækket i ½ time. Pensl med æg, drys evt. med perlesukker eller mandelflager og bag kanelsneglene midt i ovnen.

Bagetid

Ca. 10 min. ved 225° - traditionel ovn.

Næringsindhold, pr.

Energiindhold for hele retten: 18950 kJ
Energifordeling:
Fiber: 21,9 g
Protein: 7 %
Kulhydrat: 46 %
Fedt: 47 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her