&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=fe412fac)
Kanelsnegle
60+ min
De bedste kanelsnegle er hjemmelavede og de er altid et hit blandt børn og voksne. Disse nemme kanelsnegle egner sig både til morgenbordet og til eftermiddagshyggen. Bag de gammeldags kanelsnegle i muffinsforme af papir, hvis du skal have dem med på farten. Kanelsneglene smager også skønt med glasur!
Ingredienser
30 snegle pr. portion
Opskriften gælder for 1 portion
Kanelsnegle
- 2 dl mælk
- 50 g gær
- 100 g blødt smør
- 2 æg
- ½ tsk stødt kardemomme
- 2 spsk sukker
- ½ tsk groft salt
- 500 g hvedemel (ca. 8½ dl)
Fyld
- 150 g blødt smør
- 1 dl sukker
- 2 spsk stødt kanel
Pensling
- sammenpisket æg
Pynt
- perlesukker, mandelflager - eller glasur
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Kanelsnegle
- Lun mælken i en lille tykbundet gryde - mælken skal være fingervarm.
- Hæld mælken i en skål og rør gæren ud heri.
- Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage - dejen skal være fugtig).
- Slå dejen godt sammen med en grydeske. Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i ½ time.
Fyld
Rør smør, sukker og kanel godt sammen.
- ag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet.
- Del dejen i 2 dele. Rul hver del til en firkantet plade på 25 x 40 cm - med en kagerulle. Smør fyldet på de 2 dejplader.
- Rul dem fra den lange side til roulader, og skær hver roulade i 15 stykker. Læg sneglene i muffinsforme af papir eller på plader med bagepapir - bøj den yderste dejende ind under sneglen.
- Lad sneglene efterhæve tildækket i ½ time. Pensl med æg, drys evt. med perlesukker eller mandelflager og bag kanelsneglene midt i ovnen.
Bagetid
Ca. 10 min. ved 225° - traditionel ovn.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 18950 kJ / 4512 kcal
- Energifordeling:
- Fiber: 21,9 g
- Protein: 7 %
- Kulhydrat: 46 %
- Fedt: 47 %
Kilde:
Karolines Køkken®
