Mysli cookies
&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=fe412fac)
Kanelsnegle
60+ min
Kanelsnegle er altid et hit blandt både børn og voksne. Disse nemme kanelsnegle egner sig både til morgenbordet og til eftermiddagshyggen. Bag kanelsneglene i muffinsforme af papir, hvis du skal have dem med på farten.
Ingredienser
2 snegle pr. person
Opskriften gælder for 15 personer
Kanelsnegle
- 2 dl mælk
- 50 g gær
- 100 g blødt smør
- 2 æg
- ½ tsk stødt kardemomme
- 2 spsk sukker
- ½ tsk groft salt
- 500 g hvedemel (ca. 8½ dl)
Fyld
- 150 g blødt smør
- 1 dl sukker
- 2 spsk stødt kanel
Pensling
- sammenpisket æg
Pynt
- perlesukker, mandelflager - eller glasur
Sådan gør du
Sådan gør du
Kanelsnegle
Lun mælken i en lille tykbundet gryde - mælken skal være fingervarm. Hæld mælken i en skål og rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage - dejen skal være fugtig). Slå dejen godt sammen med en grydeske. Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i ½ time.
Fyld
Rør smør, sukker og kanel godt sammen.
Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Del dejen i 2 dele. Rul hver del til en firkantet plade på 25 x 40 cm - med en kagerulle. Smør fyldet på de 2 dejplader. Rul dem fra den lange side til roulader, og skær hver roulade i 15 stykker. Læg sneglene i muffinsforme af papir eller på plader med bagepapir - bøj den yderste dejende ind under sneglen. Lad sneglene efterhæve tildækket i ½ time. Pensl med æg, drys evt. med perlesukker eller mandelflager og bag kanelsneglene midt i ovnen.
Bagetid
Ca. 10 min. ved 225° - traditionel ovn.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 18950 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 21,9 g
- Protein: 7 %
- Kulhydrat: 46 %
- Fedt: 47 %
Kilde:
Karolines Køkken®