Fra 1. juni er DMK Group og Arla Foods fusioneret. Læs pressemeddelelsen her

Kanelbrød

2 timer 35 min
• Arbejdstid: 35 min
Fryseegnet
•
Kommentarer (3)
Kanelbrød

Det lækreste kanelbrød - blødt, svampet og fuld af kanelsmag. Pull-apart kanelbrødet er som at spise midten af en kanelsnegl hele vejen igennem. Kom evt små tern af æble i brødet🍎 Perfekt til weekendhygge, kaffebordet eller bare fordi... Nyd det lunt direkte fra ovnen🍁

Tilføj alle ingredienser til Nemlig 🛒

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Dej

100 g Smør
2½ dl Mælk
25 g Gær
2 Æg
600 g Hvedemel
2 tsk Stødt kardemomme
1 tsk Groft salt

Remonce

150 g Blødt smør
100 g Brun farin
3 spsk Stødt kanel
Æg til pensling

Glasur

1 dl Flormelis
2 tsk Vand

Sådan gør du

Dej

  • Smelt smørret i en lille gryde. Tilsæt mælk og rør gæren ud heri.
  • Tilsæt de øvrige ingredienser (hold evt. lidt mel tilbage - dejen skal være fugtig).
  • Slå dejen godt sammen og lad den hæve tildækket et lunt sted i ca. ½ time.

Remonce

  • Rør smør, brun farin og kanel godt sammen.

Sådan laver du kanelbrødet

  • Tag dejen ud på et meldrysset bord. Rul dejen ud til en firkantet plade (ca. 30 x 40 cm). Smør remoncen ud på dejpladen.
  • Skær dejpladen i 4 strimler på den brede led (hver dej strimmel skal måle ca. 10 x 30 cm).
  • Læg de 4 dejstrimler oven på hinanden, så du har en en dejstrimmel i 4 lag med remonce øverst.
  • Del dejstrimlen i 6 firkantede stykker. Stil stykkerne på højkant i en smurt rugbrødsform (ca. 3 L). Lad kanelbrødet efterhæve tildækket i ca. ½ time.
  • Pensl med æg og bag kanelbrødet midt i ovnen i ca. 45 min. ved 175° - traditionel ovn.
  • Lad kanelbrødet afkøle i formen ca. 15 min.

Ved servering

  • Rør flormelis og vand sammen til en tynd glasur og dekorer kanelbrødet med glasur. Server kanelbrødet lunt evt. med ekstra glasur ved siden af.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Vil du være i god tid og lade pull-apart kanelbrødet langtidshæve, så sæt brødet tildækket på køl, når det er samlet (i stedet for at lade det hæve). Her kan det stå 6 til 12 timer. Lad brødet stå 1- 1½ time på køkkenbordet inden afbagning.

Hvis du har et par æbler i køkkenskuffen, så skær dem i små tern og fordel dem ud på remoncen - det giver en dejlig smag🍎🍏

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

1413 kJ / 338 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 2,3 g
Protein: 5,5 g
Fedt: 15,9 g
Kulhydrat: 43 g
Har du lyst til endnu mere kanel😃
Kæmpe kanelsnurre
3 timer
Kæmpe kanelsnurre
(7)
Kanelsnegle
1 time 10 min
Kanelsnegle
(1301)
Relateret video Pull-apart kanelbrød

Pull-apart kanelbrød er et svampet og lækkert kanelbrød, der kan trækkes fra hinanden.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og i vores nye kogebog Mad Med Mere Grønt.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
Mad med mere bælg

✨NYHED✨ - download vores nye e-kogebog

14 helt nye opskrifter med bønner og linser – nem inspiration til velkendte hverdagsretter uden at gå på kompromis med smagen

👉 Hent e-kogebogen – og få de nyeste opskrifter og idéer, der gør det nemt at komme i gang med bælgfrugter

Download e-kogebogen her
Mad med mere bælg
https://www.arla.dk/opskrifter/kanelbrod/