Snakkesnegle
Kanelkage
60+ min
En god klassisk skærekage med smag af kanel og en ekstra lækker glasur. Kanelkagen er god at tage med til klassens time, på tur, eller til et sammenskudsgilde.
Ingredienser
10 stk. pr. kage
Antal portioner
- 75 g blødt smør
- 275 g sukker (ca. 3¼ dl)
- 275 g hvedemel (ca. 4¾ dl)
- 3 tsk stødt kanel
- 1½ tsk natron
- 3½ dl kærnemælk
Glasur
- 50 g smør
- 250 g flormelis (ca. 4¾ dl)
- 2 tsk vaniljesukker
- 1 spsk kakao
- 3 spsk stærk, varm kaffe
Pynt
- knuste kaffebønne
- fintrevet appelsinskal (usprøjtet)
Sådan gør du
Sådan gør du
Pisk smør og sukker lyst og luftigt. Bland mel, kanel og natron sammen og vend det, drysset gennem en sigte, forsigtigt i dejen, skiftevis med kærnemælken. Rør til en ensartet dej. Spænd et stykke bagepapir fast mellem ringen og bunden i en springform (ca. 24 cm i diameter) Fordel dejen i springformen og bag kagen midt i ovnen. Lad kagen køle af på en bagerist.
Glasur
Kom smør, flormelis og de øvrige ingredienser i en gryde. Smelt det ved jævn varme og under omrøring til en glat glasur. Tilsæt evt. lidt mere kaffe hvis glasuren er for tyk.
Bagetid
Ca. ½ time ved 200° - traditionel ovn.
Frysetip
Kagen kan fryses uden glasur
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 17490 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 12,1 g
- Protein: 4 %
- Kulhydrat: 73 %
- Fedt: 23 %
Kilde:
Karolines Køkken®