Bryllupskage
Kanelkage
60+ min
En god klassisk skærekage med smag af kanel og en ekstra lækker glasur. Kanelkagen er god at tage med til klassens time, på tur, eller til et sammenskudsgilde.
Ingredienser
10 stk. pr. kage
Antal portioner
- 75 g smør - smeltet
- 275 g sukker (ca. 3¼ dl)
- 275 g hvedemel (ca. 4¾ dl)
- 3 tsk stødt kanel
- 1½ tsk natron
- 3½ dl kærnemælk
Glasur
- 50 g smør - smeltet
- 250 g flormelis (ca. 4¾ dl)
- 2 tsk vaniljesukker
- 1 spsk kakao
- 4 spsk stærk, varm kaffe
Pynt
- knuste kaffebønner
- fintrevet appelsinskal (usprøjtet)
Sådan gør du
Sådan gør du
Pisk smør og sukker lyst og luftigt. Bland mel, kanel og natron sammen og vend det forsigtigt i dejen, skiftevis med kærnemælken. Rør til en ensartet dej. Spænd et stykke bagepapir fast mellem ringen og bunden i en springform (ca. 24 cm i diameter) Fordel dejen i springformen og bag kagen midt i ovnen. Lad kagen køle af på en bagerist.
Glasur
Pisk smør og flormelis sammen. Kom vaniljesukker, kakao og kaffe i og rør glasuren glat. Fordel glasuren på kagen.
Bagetid
Ca. ½ time ved 200° - traditionel ovn.
Frysetip
Kagen kan fryses uden glasur
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 17490 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 12,1 g
- Protein: 4 %
- Kulhydrat: 73 %
- Fedt: 23 %
Kilde:
Karolines Køkken®