Ølkage med appelsinsmør

Name: Ølkage med appelsinsmør
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Danmark
Ingredients: 500 g hvedemel; 400 g brun farin (ca. 6½ dl); 1 tsk natron; 1 tsk stødt kanel; 1 tsk stødt ingefær; 1 tsk stødt nellike; 3¼ dl mørk øl, fx dark ale; 75 g smør; 1 tsk fintrevet appelsinskal (usprøjtet); 1 tsk friskpresset appelsinsaft

En dejlig kage med strejf af krydderier og citrus. Kombinationen er himmelsk og varmer på en kold dag.

Ingredienser

500 g Hvedemel
400 g Brun farin (ca. 6½ dl)
1 tsk Natron
1 tsk Stødt kanel
1 tsk Stødt ingefær
1 tsk Stødt nellike
3¼ dl Mørk øl, fx dark ale

Appelsinsmør

75 g Smør
1 tsk Fintrevet appelsinskal (usprøjtet)
1 tsk Friskpresset appelsinsaft

Sådan gør du

Bagetid:

Sæt kagen i en kold ovn, indstil på 175° - traditionel ovn og bag i 50-55 min.

Bland de tørre ingredienser i en stor skål og tilsæt den mørke øl. Rør til dejen er jævn - dejen er meget våd. Beklæd en franskbrødsform (ca. 7 x 10 x 30 cm) med bagepapir og hæld dejen heri. Bag kagen midt i ovnen. Tag kagen ud af formen, fjern bagepapiret og lad kagen køle let af på en bagerist.