Nemme boller med ske
&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=7bd3ad2e)
Kagemand af kakaoboller
60+ min
Dejlige luftige boller bagt med kakaomælk er en sikker vinder til børnefødselsdagen. Pynt den med farvet glasur og dit yndlingsslik!
Ingredienser
Ca. 20 personer pr. kagemand
Antal portioner
- 150 smør
-
½ liter Matilde® Original Kakaoskummetmælk
- 75 g gær
- 3 spsk sukker
- 1½ tsk groft salt
- 2 spsk kakao
- 750 g hvedemel
Pensling
- sammenpisket æg
Pynt
- glasur i forskellige farver
- kulørt chokoladeknap
Sådan gør du
Sådan gør du
Smelt smørret i en gryde og tilsæt kakaomælken. Hæld landingen i en skål og rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage). Slå dejen godt sammen med en grydeske. Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1 time.
Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Tag ⅓ af dejen fra og form den til hoved og hår (fx en pølse klippet i hanekam) og stil den på en plade med bagepapir. Tril resten af dejen til 18-20 boller og form dem som en krop på en anden plade med bagepapir. Lad bollerne efterhæve tildækkede i ca. 20 min. Pensl med æg og bag dem. Lad kagemanden køle af på en bagerist og pynt med glasur og chokoladeknapper.
Bagetid
10-12 min. ved 200° - varmluft. Hovedet evt. et par minutter længere.
Serveringsforslag
Chokolademanden kan også pyntes med flag, lys og slik.
Frysetips
Kagen kan fryses uden pynt.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 23270 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 36,7 g
- Protein: 8 %
- Kulhydrat: 67 %
- Fedt: 25 %
Kilde:
Karolines Køkken®