Kagemand af kakaoboller

Name: Kagemand af kakaoboller
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Danmark
Ingredients: 150 g smør; ½ liter kakaomælk; 75 g gær; 3 spsk sukker; 1½ tsk groft salt; 2 spsk kakaopulver; 750 g hvedemel; sammenpisket æg; glasur i forskellige farver; kulørte chokoladeknapper

Dejlige luftige boller bagt med kakaomælk er en sikker vinder til børnefødselsdagen. Kakaobollerne smager godt selv uden pynt - så bag gerne en ekstra portion. Pynt kagemanden med farvet glasur og dit yndlingsslik!

Ingredienser

150 g Smør
½ liter Kakaomælk
75 g Gær
3 spsk Sukker
1½ tsk Groft salt
2 spsk Kakaopulver
750 g Hvedemel

Pensling

Sammenpisket æg

Pynt

Glasur i forskellige farver
Kulørte chokoladeknapper

Sådan gør du

Smelt smørret i en gryde og tilsæt kakaomælken. Hæld landingen i en skål og rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage). Slå dejen godt sammen med en grydeske. Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1 time.

Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Tag ⅓ af dejen fra og form den til hoved og hår (fx en pølse klippet i hanekam) og stil den på en plade med bagepapir. Tril resten af dejen til 18-20 boller og form dem som en krop på en anden plade med bagepapir. Lad bollerne efterhæve tildækkede i ca. 20 min. Pensl med æg og bag dem i 10-12 min. ved 200° - varmluft. Hovedet evt. et par minutter længere. Lad kagemanden køle af på en bagerist og pynt med glasur og chokoladeknapper.