Bollekagekone

Bollekagekone

• Smelt smørret i en gryde og kom det i en stor skål. Tilsæt mælk og rør gæren ud i blandingen.
• Tilsæt sukker og salt. Tilsæt melet ( hold ca. ½ dl mel tilbage).
• Slå dejen godt sammen med en grydeske - det tager ca. 4-5 min. Dejen kan også køres på maskine. Dæk skålen med husholdningsfilm og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 45 min.
• Tag dejen ud på bordet og del den i 26 stykker og tril dem til boller.
• Du skal bruge 4 boller til ben, 14 til krop/kjole, 2 aflange boller til arme og 6 boller til hoved og hår, - form de 3 boller til hovedet og brug resten til håret.
• Læg bollerne med lidt afstand på en plade med bagepapir, så der er plads til at bollerne kan hæve op.
• Lad dejen efterhæve tildækket med husholdningsfilm på køkkenbordet i 1 time.
• Pensel med æg og bag midt i ovnen ca. 20 min. ved 200° - traditionel ovn. Lad bollekagekonen køle af og pynt med glasur.