Grove pitabrød

Name: Grove pitabrød
Yield: 1 portion
Ingredients: 1½ dl mælk; 1½ dl kogende vand; 25 g gær; ½ tsk groft salt; 150 g groft rugmel eller grahamsmel (ca. 3 dl); 250 g hvedemel (ca. 4½ dl)

60+ min

Fryseegnet

Uhm! Hjemmebagte pitabrød af den grove slags: Det er både nemt og sjovt at bage dem selv.

Sådan gør du

Bagetid:

Ca. 7 min. ved 250° - traditionel ovn.

Bland den kolde mælk og det kogende vand i en skål og rør gæren ud heri.
Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt hvedemel tilbage). Slå dejen godt sammen.
Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1 time.
Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet.
Del dejen i 8 stykker og form dem til boller. Rul bollerne flade (ca. 15 cm i diameter).
Læg pitabrødene på plader med bagepapir og lad dem efterhæve tildækket i ca. 10 min.
Bag rug-pitabrødene midt i ovnen - de hæver godt op og bliver hule under bagning ved høj temperatur.

Frysetip

Pitabrødene kan fryses.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

5773 kJ / 1380 kcal

Næringsindhold pr. 100g

793 kJ / 190 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	5,1 g
Protein:	12,3 %	5,7 g
Kulhydrat:	82,6 %	38,5 g
Fedt:	5,1 %	1,1 g

Ingredienser

Mælk	1½ dl
Kogende vand	1½ dl
Gær	25 g
Groft salt	½ tsk
Groft rugmel eller grahamsmel (ca. 3 dl)	150 g
Hvedemel (ca. 4½ dl)	250 g

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Grove pitabrød

Sådan gør du

Frysetip

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Ingredienser

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg