Skinkepita med ærter

Name: Skinkepita med ærter
Total time: 20 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 150 g frosne, optøede ærter; 1 æble i små tern, fx granny smith; ¼ finthakket løg; 4 skiver grofthakket røget skinke; 200 g pikant flødeost; ¼ tsk groft salt; friskkværnet peber; 4 fuldkornspitabrød; 50 g ærteskud

Pitabrød to go. Her er en meget hurtig opskrift på skinkesalat med ærter. Skinkesalaten består af flødeost, ærter, røget skinke og æbler - og den smager virkelig dejligt. Tag de fyldte pitabrød med i madpakken, på skovtur eller på rejse. Hurtigt og lækkert måltid.

Ingredienser

150 g Frosne, optøede ærter
1 Æble i små tern, fx granny smith
¼ Finthakket løg
4 skiver Grofthakket røget skinke
200 g Pikant flødeost
¼ tsk Groft salt
Friskkværnet peber
4 Fuldkornspitabrød
50 g Ærteskud

Sådan gør du

Mos ærterne groft og bland dem sammen med æble, løg skinke, ost, salt og peber. Smag til.
Rist pitabrødene og åbn dem.
Fordel fyldet i pitabrødene og afslut med de friske ærteskud.