Pastasalat med basilikumpesto
&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=1fe48dc8)
Pastasalat
30 min
Pastasalat med masser af smag fra grøntsager og bacon. Pastasalat er skøn som tilbehør til mange retter - og denne pastasalat kan også spises som et helt måltid. Server evt. lidt kylling til.
Ingredienser
Antal portioner
- 2 liter vand
- 2 tsk groft salt
- 250 g tørret fuldkornspasta, fx skruer
-
200 g Buko® Pikant Light
- 2 røde peberfrugter i tern
- 250 g cocktailtomater i både
- 250 g optøede, frosne majskerner
- 1 dl strimlede friske basilikumblade
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 16 skiver bacon (ca. 250 g)
Tilbehør
- 200 g lune naanbrød, evt. fuldkorn
Sådan gør du
Sådan gør du
Bring vand tilsat salt i kog i en gryde. Kog pastaen i 11-12 min., til den er mør uden at være blød. Tag ½ dl kogevand fra og lad pastaen dryppe af i en sigte.
Rør friskost og den halve dl kogevand sammen, til osten er smeltet. Vend den afdryppede pasta i osten sammen med grøntsager, basilikum (gem lidt til pynt), salt og peber. Stil pastasalaten tildækket på køkkenbordet i ca. 15 min. Smag til.
Læg imens baconskiverne i en kold pande og steg dem - først 2 min. ved kraftig varme og derefter ved jævn varme til de er gyldne og sprøde. Lad baconen dryppe af på et stykke køkkenrulle og del derefter den sprøde bacon i mindre stykker.
Kom pastasalaten i en skål. Drys bacon over, pynt med resten af basilikummen og server salaten sammen med lune naanbrød.
Tip
Server evt. stykker af stegt kyllingefilet i pastasalaten.
Sådan koger du pasta
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 9990 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 39,2 g
- Protein: 21 %
- Kulhydrat: 61 %
- Fedt: 18 %
Tip
Server evt. stykker af stegt kyllingefilet i pastasalaten.
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®