Hot lammekarry
Stegte kyllingelår med pastasalat
1 timer
Stegte kyllingelår med en lun grøn pastasalat med masser af fylde og smag fra cremet salatost.
Ingredienser
Antal portioner
Stegte kyllingelår
- 8 rensede kyllingeunderlår
- 1 æg
- 5 spsk rasp
- 1 tsk edelsüsspaprika
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Pastasalat
- 150 g tørret pasta, fx penne
- 200 g grønne bønner i halve
- 200 g grøn squash i strimler
- 5 fintsnittet forårsløg (ca. 100 g)
- 100 g cherrytomater i halve
- 100 g smuldret Arla® Puck salatost i blok
- 1 dl grofthakket bredbladet persille
- 2 små knuste fed hvidløg
- 1 spsk friskpresset citronsaft
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
Pynt
- bredbladet persille
Tilbehør
- 240 g groft brød
Sådan gør du
Sådan gør du
Stegte kyllingelår
Tør kyllingelårene godt. Pisk ægget sammen med en gaffel. Bland rasp og krydderier. Vend først lårene i æg og dernæst i raspblandingen. Læg lårene i et smurt, ovnfast fad (ca. 15 x 25 cm) og steg dem midt i ovnen til de er gennemstegte.
Pastasalat
Kog pastaen i letsaltet vand i en stor gryde. Kog den i ca. 8 min. uden låg og tilsæt bønnerne og kog dem, stadig uden låg i ca. 3 min. Hæld det i en sigte og lad det dryppe godt af. Vend pasta og bønner sammen med de øvrige ingredienser. Anret i en skål og pynt med persille. Server pastasalaten sammen med kylling og brød.
Stegetid
Ca. 50 min. ved 200° - traditionel ovn.
Sådan koger du pasta
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 11040 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 34,6 g
- Protein: 26 %
- Kulhydrat: 46 %
- Fedt: 28 %
Kilde:
Karolines Køkken®