&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=1246752e)
Ovnstegte kyllingelår med grøntsager
60+ min
En lækker weekendret med ovnstegte kyllingelår og grøntsager. Retten smager fantastisk og lidt i vildtretning. Ovnstegte kyllingelår med grøntsager passer perfekt til de kolde vintermåneder.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
- 4 kyllingelår (ca. 550 g)
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 25 g smør
- 200 g rensede markchampignoner i halve
- 500 g skrubbede jordskokker i halve
- 225 g rensede porrer i ringe
- 175 g skrællede gulerødder i korte stave
Tyttebærsauce
-
¼ liter Karolines Køkken® Piskefløde 38%
- 1 dl tyttebærsyltetøj
- 1 spsk æbleeddike
- 1 spsk koncentreret kyllingefond
- ½ tsk groft salt
- frisk timiankvist
Tilbehør
- 240 g løse ris, parboiled - koges
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Rens og tør kyllingelårene. Drys med salt og peber på begge sider af kødet. Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en pande og brun kyllingestykkerne ved kraftig varme, ca. 2 min. på hver side. Læg lårene i et ovnfast fad (ca. 25 x 30 cm) og steg dem midt i ovnen.
Lad imens resten af smørret smelte i panden ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits svampene i ca. 3 min. Tag kyllingen ud efter ca. 20 min. og tilsæt svampe, jordskokker, porre og gulerødder.
Tyttebærsauce
Rør fløde, tyttebærmarmelade, æbleeddike, fond og salt sammen i en skål. Hæld det over kylling og grøntsager. Top med timiankviste og bag retten færdig de sidste 40 min. Server med kogte ris.
Bagetid
Ca. 1 time ved 200° - traditionel ovn.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 12760 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 30,6 g
- Protein: 16 %
- Kulhydrat: 40 %
- Fedt: 44 %
