Grillet fennikel med smør, revet ost og ristede nødder
Ærtepuré
30 min
En hurtig og lækker ærtepuré som kan bruges til en alternativ sauce. Smager fx godt til fish and chips.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 hakket zittauerløg
- 1 dl vand
- 1 kg fine ærter
-
1¾ dl Karolines Køkken® Cremefraiche 38%
- 2 tsk groft salt
- friskkværnet peber
Sådan gør du
Sådan gør du
Bring løg og vand i kog i en gryde og kog dem ved svag varme under låg i ca. 2 min. Tilsæt ærterne og kog dem med i ca. 2 min. Blend grøntsagerne ad 2-3 gange og hæld pureen tilbage i gryden. Tilsæt cremefraiche og varm pureen godt igennem. Smag til med salt og peber.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 6310 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 60,5 g
- Protein: 17 %
- Kulhydrat: 38 %
- Fedt: 45 %
Kilde:
Karolines Køkken®