)
Stegt havtaske med ærtepuré og trøffelsmør
30 min
Hvis du virkelig vil imponere, serverer du havtaske og trøfler. Et delikat stykke fisk placeret på en sød ærtepure. Det bliver ikke bedre. Leder du efter en dejlig havtaske opskrift så snup denne her - lækker saftig havtaske med enkelt og delikat tilbehør. Stegt havtaske med ærtepuré og trøffelsmør er retten, der imponerer både på smag og udseende. Server den til nytår eller ved andre festlige lejligheder.
Sådan gør du
Stegetid i ovn:
Ca. 15 min. ved 150° - traditionel ovn.
Stegt havtaske
Ærtepuré
Trøffelsmør
Anretning af stegt havtaske med ærtepuré og trøffelsmør
Du kan opgradere stegt havtaske med ærtepurè og trøffelsmør til en hovedret - det kræver blot nogle små fine kogte kartofler til. Og måske et lidt større stykke fisk....
Energiindhold for hele retten:
6490 kJ / 1551 kcal
Næringsindhold pr. 100g
647 kJ / 155 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,4 g |
| Protein: | 25,2 % | 9,6 g |
| Kulhydrat: | 7,9 % | 3 g |
| Fedt: | 66,9 % | 11,7 g |
Ingredienser
Stegt havtaske
|
2 spsk
Olie til stegning
|
|
|---|---|
|
500 g
Flået havtaskehale
|
Ærtepuré
|
50 g
Smør
|
|
|---|---|
|
300 g
Frosne ærter
|
|
|
1 dl
Hakkede estragonblade
|
|
|
½ tsk
Groft salt
|
Trøffelsmør
|
1 dåse
Trøfler (ca. 20 g)
|
|
|---|---|
|
50 g
Smør
|
|
|
1 tsk
Trøffelolie (kan evt. udelades)
|
|
|
2 spsk
Friskpresset citronsaft
|
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=b7306f9f)
)
)
)
