Fra 1. juni er DMK Group og Arla Foods fusioneret. Læs pressemeddelelsen her

Fish and Peas

1 time
•
Kommentarer (0)
Fish and Peas

Sprødstegt fisk, citron, ærter og gyldne grøntsager fra ovnen. Lidt tatarsauce at dyppe i - det kunne blive en ny klassiker.

Tilføj alle ingredienser til Nemlig 🛒

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Ovnbagte grøntsager

1 kg Blandede grøntsager, fx små kartofler og gulerødder
1 spsk Olie
1 tsk Salt

Grov ærtepuré

700 g Friske eller optøede ærter
1 dl Grofthakkede mynteblade
1 spsk Friskpresset citronsaft
1 tsk Groft salt

Tatarsauce

75 g Syltede agurker
3 spsk Kapers uden lage
½ Rødløg
2½ dl Creme fraiche
1 dl Karse
1 spsk Dijonsennep
1 tsk Sukker
¾ tsk Groft salt
Friskkværnet peber

Stegt fisk

1½ dl Hvedemel
1½ dl Pankorasp
2 Æg
1 tsk Groft salt
400 g Fiskefileter
25 g Smør - til stegning
1 Citron i både

Sådan gør du

Ovnbagte grøntsager

  • Vask eller skræl grøntsagerne. Skær dem i mindre stykker, hvis det er nødvendigt.
  • Kom dem på en plade beklædt med bagepapir og vend dem med olie og salt. Bag dem ca. 40 min. ved 200° - varmluft.

Ærtepuré

  • Kom imens ærter, mynte, citronsaft og salt i en foodprocessor.
  • Kør det til en grov konsistens. Smag til.

Tatarsauce

  • Hak syltede agurker, kapers og løg fint.
  • Vend det sammen med de øvrige ingredienser. Smag tatarsaucen til.

Stegt fisk

  • Kom hvedemel, pankorasp og æg i hver sin dybe tallerken. Bland salt i hvedemelet og pisk æggene sammen med en gaffel.
  • Vend fiskefileterne først i mel, derefter i æg og så i pankorasp.
  • Smelt smørret i en pande og lad det bruse op. Steg fiskene ved middel til høj varme - ca. 2 min. på hver side.
  • Server de nystegte fisk med ovnbagte grøntsager, ærtepuré, tatarsauce og citronbåde.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

363 kJ / 87 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 3,3 g
Protein: 6,5 g
Fedt: 3,6 g
Kulhydrat: 7 g
Prøv også opskriften på klassisk Fish and chips
Fish and chips
1 time
Fish and chips
(54)

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og i vores nye kogebog Mad Med Mere Grønt.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
Mad med mere bælg

✨NYHED✨ - download vores nye e-kogebog

14 helt nye opskrifter med bønner og linser – nem inspiration til velkendte hverdagsretter uden at gå på kompromis med smagen

👉 Hent e-kogebogen – og få de nyeste opskrifter og idéer, der gør det nemt at komme i gang med bælgfrugter

Download e-kogebogen her
Mad med mere bælg
https://www.arla.dk/opskrifter/fish-and-peas/