Stjerneskud

60+ min Forret Frokost

Hjemmelavet stjerneskud i luksusudgave med et væld af farver og en skøn smag. Vidste du at navnet Stjerneskud skyldes at retten blev udviklet som en hyldest til Jurij Gagarin, som var den første i rummet? Siden er der set mange udgaver af opskrift på stjerneskud. Vores stjerneskud består af rødspættefileter vendt i gremolata, jumfruhummerhaler og en rørt tomat/dild dressing.

Stjerneskud
Mere inspiration

Lyst til mere smørrebrød med fisk?

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

10876 kJ / 2599 kcal

Energifordeling:
Fiber: 25,9 g
Protein: 26,7 %
Kulhydrat: 36,8 %
Fedt: 36,5 %
Tips

Du kan forenkle retten ved at panere fisken som du plejer, at udskifte hummerhaler med rejer , og ved at servere cremefraiche tilsmagt med tomatpuré til. Det giver selvfølgelig ikke det samme luksuriøse stykke smørrebrød, men er råvarerne gode, så smager det altid godt.

Relateret video
Sådan klargør du asparges

Kender du forskel på klargøring af den grønne og hvide asparges? Karolines Køkkenskole viser dig, hvordan du nemt og hurtigt klargør den grønne og hvide asparges. Begge typer af asparges kan spises rå, kogt, dampet, grillet, bagt i ovn eller marineret.

Ingredienser