Lun kyllingesalat med pitabrød og karrydressing

Name: Lun kyllingesalat med pitabrød og karrydressing
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 4 kyllingefileter (ca. 500 g); ½ liter hønsebouillon; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 15 g smør; 1 spsk karry; 1 rødløg i ringe (ca. 75 g); 1 lille fintsnittet fed hvidløg; 250 g Arla Karolines Køkken® Kvark 0,3%; 1 spsk friskpresset citronsaft; 1 tsk sirup eller honning; 1 spsk fintrevet frisk ingefær; ¼ tsk groft salt; friskkværnet peber; 1 hoved salat, fx lolo bianco; 1 moden mangofrugt (ca. 400 g); 1 agurk (ca. 350 g); 6 lune fuldkornspitabrød

45 min

Kylling og karry er altid en klassiker!

Sådan gør du

Læg kyllingefileterne i en sauterpande med bouillon og lad dem simre under låg i ca. 12 min. Drys fileterne med salt og peber og hold dem varme.

Karrydressing

Lad fedtstoffet blive varmt i en pande, tilsæt karry og lad det bruse af. Svits rødløg og hvidløg i ca. 3 min. Hæld løgene over i en skål og rør kvark i. Tilsæt citronsaft, sirup, ingefær, salt og peber. Smag til.

Skyl og slyng salatbladene og skær mango og agurk i tynde skiver. Skær kyllingekødet i skiver og anret med salat, mango, agurk og karrydressing. Server med lune pitabrød.

Tip

Kom lidt vand i karrydressingen, hvis du synes den er for tyk.

Mere inspiration

Denne skønne hønsesalat vil også være fantastisk i pitabrød.

45 min

Hønsesalat

(11)

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

8905 kJ / 2128 kcal

Næringsindhold pr. 100g

341 kJ / 81 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,7 g
Protein:	35,4 %	7,1 g
Kulhydrat:	50,4 %	10,1 g
Fedt:	14,2 %	1,3 g

Ingredienser

Kyllingefileter (ca. 500 g)	4
Hønsebouillon	½ liter
Groft salt	½ tsk
Friskkværnet peber

Karrydressing

Smør	15 g
Karry	1 spsk
Rødløg i ringe (ca. 75 g)	1
Lille fintsnittet fed hvidløg	1
Arla Karolines Køkken® Kvark 0,3%	250 g
Friskpresset citronsaft	1 spsk
Sirup eller honning	1 tsk
Fintrevet frisk ingefær	1 spsk
Groft salt	¼ tsk
Friskkværnet peber

Hoved salat, fx lolo bianco	1
Moden mangofrugt (ca. 400 g)	1
Agurk (ca. 350 g)	1

Tilbehør

Lune fuldkornspitabrød	6

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Lun kyllingesalat med pitabrød og karrydressing

Sådan gør du

Karrydressing

Tip

Mere inspiration

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Sådan håndterer du frisk ingefær

Ingredienser

Karrydressing

Tilbehør

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg