Græskarsuppe med nudler, svampe og smilende æg
Nem kartoffelsuppe med kyllingespyd og wokgrønt
30 min
Nem kartoffelsuppe - her med inspiration fra Thailand i form af wokgrøntsager og marinerede kyllingespyd.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 dl light kokosmælk
- 2 tsk fintrevet frisk ingefær
- 2 tsk karry
- 1 lille knust fed hvidløg
- ½ tsk groft salt
- 500 g kyllingefilet eller -inderfilet
- 4 grillspyd
-
1 liter Karolines Køkken® Mild Kartoffel Porresuppe
- 600 g frossen orientalsk wokblanding
Pynt
- grofthakkede peanuts
Tilbehør
- 2 lune naanbrød (ca. 400 g)
Sådan gør du
Sådan gør du
Rør kokosmælk, ingefær, karry, hvidløg og salt sammen og kom marinaden i en plasticpose egnet til madvarer. Skær kyllingefileterne i mindre stykker, læg dem i posen og vend dem godt sammen med marinaden. Sæt de marinerede kyllingestykker på grillspyd og grill dem i ca. 3 min. på hver side på en grillpande.
Bring imens suppen i kog under omrøring. Tilsæt wokgrøntsager og varm suppen godt igennem. Fordel suppen i 4 skåle og drys med peanuts. Læg et grillspyd over hver skål og server straks med naanbrød til.
Sådan håndterer du frisk ingefær
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 10880 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 31 g
- Protein: 25 %
- Kulhydrat: 45 %
- Fedt: 30 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®