Nem kartoffelsuppe med kyllingespyd og wokgrønt
30 min
Nem kartoffelsuppe - her med inspiration fra Thailand i form af wokgrøntsager og marinerede kyllingespyd.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
- 1 dl light kokosmælk
- 2 tsk fintrevet frisk ingefær
- 2 tsk karry
- 1 lille knust fed hvidløg
- ½ tsk groft salt
- 500 g kyllingefilet eller -inderfilet
- 4 grillspyd
-
1 liter Karolines Køkken® Mild Kartoffel Porresuppe
- 600 g frossen orientalsk wokblanding
Pynt
- grofthakkede peanuts
Tilbehør
- 2 lune naanbrød (ca. 400 g)
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Rør kokosmælk, ingefær, karry, hvidløg og salt sammen og kom marinaden i en plasticpose egnet til madvarer. Skær kyllingefileterne i mindre stykker, læg dem i posen og vend dem godt sammen med marinaden. Sæt de marinerede kyllingestykker på grillspyd og grill dem i ca. 3 min. på hver side på en grillpande.
Bring imens suppen i kog under omrøring. Tilsæt wokgrøntsager og varm suppen godt igennem. Fordel suppen i 4 skåle og drys med peanuts. Læg et grillspyd over hver skål og server straks med naanbrød til.
Sådan håndterer du frisk ingefær
Ingefær er roden til en masse godt. Karolines Køkkenskole viser én metode til, hvordan du håndterer frisk ingefær.
https://img.youtube.com/vi/VxaMfa4CSLc/1.jpg
https://img.youtube.com/vi/VxaMfa4CSLc/2.jpg
https://img.youtube.com/vi/VxaMfa4CSLc/3.jpg
2017-10-12T12:16:03.5970000
https://www.youtube.com/watch?v=VxaMfa4CSLc
https://www.youtube.com/embed/VxaMfa4CSLc?rel=0&controls=0&showinfo=0
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 10880 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 31 g
- Protein: 25 %
- Kulhydrat: 45 %
- Fedt: 30 %
Kilde:
Karolines Køkken®
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=6f44d024)
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=9b161d8e)