Mild karrysuppe med linser

Name: Mild karrysuppe med linser
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 180 g tørrede belugalinser (ca. 2 dl); ½ liter vand; ½ tsk groft salt; 4 hele grønne kardemommekapsler (eller ¼ tsk frø); 2 spsk karry; 1 spsk rapsolie; 2 finthakkede zittauerløg (ca. 175 g); 2 stilke bladselleri i tynde skiver (ca. 100 g); 1 tsk stødt spidskommen; 2 små knuste fed hvidløg; 1 liter grøntsagsbouillon; ¼ liter madlavningsfløde; 3 groftrevne gulerødder (ca. 200 g); 2 spsk mild mangochutney; 1 spsk friskpresset limesaft; 240 g groft brød (ca. g)

45 min

En cremet, fyldig og eksotisk linsesuppe med strejf af karry og kardemomme.

Sådan gør du

Linser

Kog belugalinserne i vand tilsat salt efter anvisningen på emballagen. Skyl de kogte linser og lad dem dryppe af i en sigte.

Suppe

Knus kardemommekapslerne og tag frøene ud. Rist kardemommefrø og karry i en stor tykbundet gryde, ved kraftig varme, i ca. 2 min. Tilsæt olie, løg, bladselleri, spidskommen og hvidløg og svits i ca. 2 min. Kom grøntsagsbouillon i gryden, bring suppen i kog og kog den ved svag varme og under låg i ca. 20 min. Tilsæt madlavningsfløde, gulerødder, mangochutney, limesaft og de kogte, skyllede linser. Varm suppen igennem og smag til. Fordel suppen i 4 store skåle og server med brød til.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

8074 kJ / 1930 kcal

Næringsindhold pr. 100g

294 kJ / 70 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2,3 g
Protein:	18,8 %	3,3 g
Kulhydrat:	57,9 %	10 g
Fedt:	23,3 %	1,9 g

Ingredienser

Linser

Tørrede belugalinser (ca. 2 dl)	180 g
Vand	½ liter
Groft salt	½ tsk

Suppe

Hele grønne kardemommekapsler (eller ¼ tsk frø)	4
Karry	2 spsk
Rapsolie	1 spsk
Finthakkede zittauerløg (ca. 175 g)	2
Stilke bladselleri i tynde skiver (ca. 100 g)	2
Stødt spidskommen	1 tsk
Små knuste fed hvidløg	2
Grøntsagsbouillon	1 liter
Madlavningsfløde	¼ liter
Groftrevne gulerødder (ca. 200 g)	3
Mild mangochutney	2 spsk
Friskpresset limesaft	1 spsk

Tilbehør

Groft brød (ca. g)	240 g

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Mild karrysuppe med linser

Sådan gør du

Linser

Suppe

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Sådan knuser og hakker du hvidløg

Ingredienser

Linser

Suppe

Tilbehør

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg