Gambas al ajillo - Hvidløgsrejer
15 min
Gambas al ajillo er navnet på den spanske tapas klassiker - hvidløgsrejer. Retten er helt enkel og består af kæmperejer stegt i olivenolie med masser af hvidløg. Gambas al ajillo serveres med godt brød, som dyppes i den overskydende olie. Nem, lille og hurtig appetizer/tapas ret, der smager fantastisk - uanset om man siger hvidløgsrejer på dansk eller spansk.
Sådan gør du
Hvidløgsrejer
Mere inspiration
Server hvidløgsrejerne sammen med fx et tapasbræt.
&w=256&h=256&mode=crop&ak=6826258c&hm=f7ab7391)
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
4442 kJ / 1062 kcal
Næringsindhold pr. 100g
987 kJ / 236 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 0,2 g |
| Protein: | 18,8 % | 10,9 g |
| Kulhydrat: | 5,2 % | 3 g |
| Fedt: | 76 % | 20,2 g |
Relateret video
Gambas al ajillo - Hvidløgsrejer
Ingredienser
Hvidløgsrejer
|
Rå tigerrejer med halevifte
|
275 g |
|---|---|
|
Jomfruolivenolie
|
¾ dl |
|
Fed hvidløg i meget tynde skiver
|
10 |
|
Rød chilipeber i tynde ringe
|
1 |
|
Smør
|
25 g |
|
Strimlet bredbladet persille
|
2 spsk |
|---|---|
|
Fintrevet citronskal (usprøjtet)
|
1 spsk |
|
Flagesalt
|
½ tsk |
Tilbehør
|
Godt brød, fx surdejsbrød
|
|---|
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=7aec1bcf)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=b8d38ab6)
)
