Filokurve med tigerrejer

1 time
•
Kommentarer (0)
Filokurve med tigerrejer

Filokurve med tigerrejer er en lille let og delikat forret, der både smager fantastisk og ser rigtig indbydende ud. Filokurvene kan bages i god tid - og så er det nemt at anrette med tigerrejer, agurk og dressing når det er tid. Filokurvene er dejligt sprøde - og tigerrejer, agurk og chiliblandingen giver et eksklusivt udseende Filokurve med tigerrejer er virkelig en dejlig start på en festlig middag.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Filokurve

75 g Optøet frossen filodej (2-6 plader)
20 g Smør - smeltet

Fyld med tigerrejer

½ Agurk (ca. 200 g)
20 g Smør
250 g Rå tigerrejer med halevifte
1 spsk Finthakket frisk rød chilipeber
1 Lille hakket fed hvidløg
3 spsk Hakkede citronmelisseblade
¾ tsk Groft salt
1½ dl Creme fraiche

Tilbehør

Limefrugter i både

Sådan gør du

Filokurve

  • Form, af alufolie, 6 kugler på størrelse med mandariner. Læg alukuglerne på en plade med bagepapir.
  • Fold filodejspladerne ud og dæk dem med et vådt klæde, så dejen ikke tørrer.
  • Pensl pladerne med smør. Skær dem i 24 stykker (a ca. 12 x 12 cm).
  • Læg 4 stykker dej (i stjerneform) oven på hinanden.
  • Læg "stjernerne", med smørsiden nedad, henover alukuglerne.
  • Form "stjernerne" til kurve med flade bunde.
  • Bag filokurvene midt i ovnen i ca. 12 min. ved 200° - traditionel ovn.
  • Fjern forsigtigt alukuglerne, når kurvene er bagt.

Fyld med tigerrejer

  • Del agurken på langs og fjern kernerne. Skær agurken i ½ cm tykke skiver.
  • Smelt smørret i en pande ved kraftig varme, men uden at det bruner.
  • Svits rejerne i ca. 1 min. og tilsæt agurk, chili og hvidløg.
  • Svits i yderligere ca. 1 min. og vend citronmelisse og salt i. Smag fyldet til.

Filokurve med tigerrejer

  • Stil de bagte filokurve på portionstallerkener.
  • Fordel først det varme fyld og dernæst cremefraiche i kurvene.
  • Server med limefrugt i både.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

I stedet for kugler af alufolie, kan du bruge muffinsforme af metal eller silikone (med bunden i vejret). Filokurvene kan opbevares i en tæt kagedåse i 3-4 dage. Er du til mere styrke i fyldet - så skru op for chilien.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

548 kJ / 131 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 0,3 g
Protein: 7,4 g
Fedt: 8 g
Kulhydrat: 7,4 g
Lyst til en varm suppe med skaldyr?
Hummersuppe
30 min
Hummersuppe
(86)
Relateret video Sådan knuser og hakker du hvidløg

Karolines køkken viser, hvordan du nemt knuser eller hakker et fed hvidløg.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/filokurve-med-tigerrejer/