Thaikrydrede sticks med glasnudelsalat

Name: Thaikrydrede sticks med glasnudelsalat
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Thailandsk
Ingredients: 200 g kogte rejer; 300 g hakket kyllingebryst (ca. 2 % fedt) eller hakket grisekød; 140 g Arla Karolines Køkken® økologisk revet Mozzarella 20%; ½ bundt finthakkede forårsløg (ca. 50 g); 2 spsk finthakket rød chilipeber; 2 tsk fintrevet limeskal (usprøjtet); 3 små hakkede fed hvidløg; ¾ tsk groft salt; 20 g smør; 8 bambusspyd - ca. 20 cm lange; 150 g glasnudler; 1 agurk i halve, skrå skiver (ca. 350 g); 300 g optøede edamamebønner; ½ bundt forårsløg i skrå ringe (ca. 50 g); 1 finthakket rødløg (ca. 100 g); 3 spsk friskpresset limesaft; 1 tsk groft salt; 2 dl frisk koriander; 1 rød chilipeber i tynde ringe; 1 tsk sorte sesamfrø

45 min Hovedret

Skøn mad med eksotisk smag....fx er der både svinekød og rejer i de krydrede sticks. Og så er der knald på farverne i den flotte salat med nudler, edamamebønner, rødløg, lime, koriander, chili og sorte sesamfrø. En salat der også passer fint som tilbehør til grillmad.