Pasta med topping af grillstegte rodfrugter
45 min
Thaikrydrede sticks med glasnudelsalat
Skøn mad med eksotisk smag....fx er der både svinekød og rejer i de krydrede sticks. Og så er der knald på farverne i den flotte salat med nudler, edamamebønner, rødløg, lime, koriander, chili og sorte sesamfrø. En salat der også passer fint som tilbehør til grillmad.
Del
45 min
Thaikrydrede sticks med glasnudelsalat
Skøn mad med eksotisk smag....fx er der både svinekød og rejer i de krydrede sticks. Og så er der knald på farverne i den flotte salat med nudler, edamamebønner, rødløg, lime, koriander, chili og sorte sesamfrø. En salat der også passer fint som tilbehør til grillmad.
Fremgangsmåde:
Sticks
Hak rejerne groft og vend dem sammen med det hakkede kød, ost, forårsløg, chili, limeskal, hvidløg og salt. Rør farsen godt sammen og del den i 8 portioner. Form hver portion til en aflang frikadelle. Lad smørret blive gyldent i en pande. Brun sticksene på alle sider i ca. 3 min. og steg dem derefter ved jævn varme i ca. 7 min. - vend af og til. Træk de stegte frikadeller på spyd.
Glasnudelsalat
Kog imens nudlerne efter anvisningen på emballagen. Hæld vandet fra og skyl nudlerne i koldt vand. Lad dem dryppe af i en sigte og klip i mindre stykker.
Bland nudler, agurk, bønner, de 2 slags løg, limesaft og salt. Anret salaten i et fad og drys med korianderblade, chili og sesamfrø. Server glasnudelsalaten sammen med de lune sticks.
Kilde:
Karolines Køkken®