Salat med nudler og nektariner

Name: Salat med nudler og nektariner
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 tsk rapsolie; 300 g hakket oksekød (ca. 6% fedt); ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 125 g tørrede ægnudler; 1½ liter vand; 1½ tsk groft salt; 1 liter romainesalat revet i grove stykker (ca. 175 g); 3 nektariner i tynde skiver (ca. 200 g); 1 agurk i 5 cm stave (ca. 200 g); 2 finthakkede rødløg (ca. 100 g); 200 g Arla Karolines Køkken® Klassisk Salatost i tern; 1½ spsk hvid balsamicoeddike; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 240 g groft flute

30 min

En anderledes og farverig nudelsalat med frisk frugt og kød.

Sådan gør du

Lad olien blive varm i en pande. Steg kødet ved kraftig varme og under omrøring i ca. 3 min. Drys med salt og peber.

Kom imens nudlerne i en stor gryde med kogende vand tilsat salt. Efter 1-2 min. under omrøring er nudlerne løst op og møre. Tag ½ dl nudelvand fra og lad dem dryppe af i et dørslag. Klip nudlerne i lidt mindre stykker og vend dem sammen med kødet og det gemte nudelvand.

Anret de lune nudler og kød i et stort fad sammen med romainesalat, nektariner, agurk, løg og ost. Dryp balsamicoeddike over og drys med salt og peber. Server straks salaten med brød til.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

9117 kJ / 2179 kcal

Næringsindhold pr. 100g

515 kJ / 123 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,1 g
Protein:	24,9 %	7,5 g
Kulhydrat:	46,1 %	14 g
Fedt:	29 %	4 g

Ingredienser

Rapsolie	2 tsk
Hakket oksekød (ca. 6% fedt)	300 g
Groft salt	½ tsk
Friskkværnet peber

Tørrede ægnudler	125 g
Vand	1½ liter
Groft salt	1½ tsk

Romainesalat revet i grove stykker (ca. 175 g)	1 liter
Nektariner i tynde skiver (ca. 200 g)	3
Agurk i 5 cm stave (ca. 200 g)	1
Finthakkede rødløg (ca. 100 g)	2
Arla Karolines Køkken® Klassisk Salatost i tern	200 g
Hvid balsamicoeddike	1½ spsk
Groft salt	½ tsk
Friskkværnet peber

Tilbehør

Groft flute	240 g

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Salat med nudler og nektariner

Sådan gør du

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Sådan snitter du løg

Ingredienser

Tilbehør

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg