Wok med nudler

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(37 vurderinger)

Min bedømmelse:

45 min

Lynstegte grøntsager med nudler og soya smager dejligt. Retten kan også laves med andre grøntsager, fx gulerødder eller peberfrugt.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Ingredienser

Antal portioner

250 g tørrede ægnudler
2 liter vand
2 tsk groft salt

1 liter kogende vand
400 g rensede haricots verts

25 g smør
500 g skinke- eller wokstrimler
6 små knuste fed hvidløg
2 finthakkede rødløg
4 spsk japansk sojasauce
2 dl friske basilikumblade revet i grove stykker
friskkværnet peber

Pynt

frisk basilikumblad

Tilbehør

240 g groft brød
japansk sojasauce

Sådan gør du

Kom nudlerne i en gryde med kogende vand tilsat salt. Efter ca. 1 min. under omrøring, er nudlerne "løst op" og møre uden at være bløde. Lad dem dryppe af i en sigte.

Hæld det kogende vand over bønnerne og lad dem stå i ca. 1 min. Hæld vandet fra.

Smelt imens fedtstoffet i en wok eller stor gryde ved kraftig varme, men uden at brune. Svits wokstrimlerne i ca. 2 min. Tag kødet op og svits bønner og hvidløg i ca. 1 min. Tilsæt de friskkogte nudler, rødløg og sojasauce og svits 2 min. mere. Vend kød, basilikumblade og peber i. Smag til og spis med det samme.

Tip

I stedet for friske haricots verts kan du bruge frosne.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten: 11280 kJ
Energifordeling:
Fiber: 29,8 g
Protein: 27 %
Kulhydrat: 54 %
Fedt: 19 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her